Огурцы как малосольные на зиму

Olima писал(а):

наложила банку огурцов, но они у меня переростки, соль надо увеличивать или может на день дольше подержать, а потом уж закатать?

Я такие огурцы перерезала на 2-3 части и все делала по рецепту, все прекрасно получилось. Да и не резанные тоже будет нормально, если они, конечно, в банку влезают.

Елена1806 писал(а):

а надо ли огурцы замачивать перед тем как в банки складывать ?

Я всегда замачиваю, но когда-то не было в кране воды и не замочила. Так вот, разницы я не почувствовала, единственное, что рассол сильно впитали, почти треть банки.
Наша Таня
Спасибо, Танюша, за ответ.

Jemen'ka писал(а):

)я так понимаю,когда кипятком залью,они обратно соль отдадут в воду?

Правильно понимаешь!

Jemen'ka писал(а):

сегодня ,как раз,вторые сутки истекают.некоторые банки остались с зелеными огурцами.не до бродили что ли.ну да ладно.закрою сегодня.

Будет все нормально, я в прошлом году такие закрыла для эксперимента и все получилось отлично!