Огурцы как малосольные на зиму

Ну что же, попробовали ваши огурчики! Очень вкусные, хрустящие! Брала в гости на Новый год,разошлись на ура! Когда готовила их, они у меня так и не забродили, переживала за вкус, но УРА- все вышло! Возможно они уже бродили позже в погребе. Не знаю. Спасибо за рецепт!

Семи писал(а):

Ну что же, попробовали ваши огурчики! Очень вкусные, хрустящие! Брала в гости на Новый год,разошлись на ура! Когда готовила их, они у меня так и не забродили, переживала за вкус, но УРА- все вышло! Возможно они уже бродили позже в погребе. Не знаю. Спасибо за рецепт!

Не за что, Света! Ну ничего, что не забродили, главное - результат!

Всё, попробовали... Просто класс и на соль, и на вкус а хрустящие-то какие.....ммммм Этот рецепт со мной навсегда. Спасибо Вам, Мариночка

strawberry1601
Олеся, не за что!!! Как приятно читать такие отзывы!!!

Марина, огромное Вам спасибо за огурчики!!! Я раньше думала, что вкуснее маминых огурцов нет, однако Ваши это что-то!!! Очень вкусные, очень хрустящие, в меру остренькие, вкусно-вкусно!!! Спасибо за подробное описание процесса, у меня все получилось как надо! Маловато только. Следующий сезон солить буду только так! Кстати на форуме я давно, но пишу отзыв впервые. Не смогла не отреагировать!

синклитинья писал(а):

Маловато только. Следующий сезон солить буду только так!

Подписываюсь под каждым словом мы сегодня открыли баночку Марининых огурчиков - вкусные очень,невозможно остановиться Очень хороший рецепт,спасибо большое еще раз

синклитинья
Вереск
Девочки, вам спасибо за доверие к рецепту!!!

Ах, Марина, совсем забыла, мой муж, который обожает огурцы, а от Ваших пришел в восторг, родом из Луганской области, г. Брянка-2! Еще сто раз спасибо!!!!

синклитинья
Мариночка, я безумно рада, что моему земляку пришлись по вкусу огурцы!!! А Брянку я знаю, мы проезжаем ее, когда к родственникам ездим в Стаханов!

я Марина

ничего себе! у меня свекровь со Стаханова! Правда уже долго здесь,во Владивостоке,но собирается возвращаться-Родина зовёт )))

LadaZ писал(а):

ничего себе! у меня свекровь со Стаханова!

Действительно "ничего себе"!!! Тесен мир!!!

Здравствуйте!
Делала огурцы по этому рецепту в прошлом году, стояли хорошо, только на вкус получились абсолютно пресными никакого малосольного вкуса и близко не было...

Oga писал(а):

только на вкус получились абсолютно пресными

Такого быть просто не может, значит в первую заливку соли не доложили.

Добрый день,подскажите начинающему, можно ли добавлять красный острый перец не свежий,а сушеный?
извините,если вопрос повторяется.

Jemen'ka писал(а):

можно ли добавлять красный острый перец не свежий,а сушеный?

Можно, я даже зелень сушеную как-то раз добавляла и все было в порядке.

Спасибо!пойду делать,как раз до собирала огурцы

Jemen'ka
Удачи, Женечка!!!

Марина, или девочки кто делал по этому рецепту, подскажите: наложила банку огурцов, но они у меня переростки, соль надо увеличивать или может на день дольше подержать, а потом уж закатать?

Марина, или девочки, а надо ли огурцы замачивать перед тем как в банки складывать ? Хочу тоже сделать по этому рецепту, но листать все странички нет времени. Спасибо тем, кто ответит.

Лена, я всегда для любого рецепта огурцы замачиваю. Даже прямо с грядки. По-моему, при замачивании они хорошо вымываются, весь песок остается в воде, потом промываю под проточной водой и в банки.

Вчера прошли первые сутки,приехала сестра,увидела огурцы и на радостях схватила огурец,думала малосольный,и перекосилась от вкуса)))не успела предупредить,что не простые огурцы))я так понимаю,когда кипятком залью,они обратно соль отдадут в воду?сегодня ,как раз,вторые сутки истекают.некоторые банки остались с зелеными огурцами.не до бродили что ли.ну да ладно.закрою сегодня. Отпишусь как пробу сниму.огурцы солю первый раз.уж больно заинтересовал ваш рецепт)

Olima писал(а):

наложила банку огурцов, но они у меня переростки, соль надо увеличивать или может на день дольше подержать, а потом уж закатать?

Я такие огурцы перерезала на 2-3 части и все делала по рецепту, все прекрасно получилось. Да и не резанные тоже будет нормально, если они, конечно, в банку влезают.

Елена1806 писал(а):

а надо ли огурцы замачивать перед тем как в банки складывать ?

Я всегда замачиваю, но когда-то не было в кране воды и не замочила. Так вот, разницы я не почувствовала, единственное, что рассол сильно впитали, почти треть банки.
Наша Таня
Спасибо, Танюша, за ответ.

Jemen'ka писал(а):

)я так понимаю,когда кипятком залью,они обратно соль отдадут в воду?

Правильно понимаешь!

Jemen'ka писал(а):

сегодня ,как раз,вторые сутки истекают.некоторые банки остались с зелеными огурцами.не до бродили что ли.ну да ладно.закрою сегодня.

Будет все нормально, я в прошлом году такие закрыла для эксперимента и все получилось отлично!

Из трех банок две взорвались,видимо крышки пропускали,но не беда мы их в холод и едим,попытки залить одну банку еще раз кипятком не увенчались успехом,все равно взорвалась.выстоявший боец трехлитровый ждет зимы

Jemen'ka
Ой, как обидно!!!((((((((

Хочу приготовить огурчики по вашему рецепту и хочу уточнить один момент: после заливки рассолом, какими крышками закрыть банки?