Кулебяки с палтусом

Такие кулебяки очень любят северные народы. Вместо палтуса можно использовать любую другую рыбу. Эти кулебяки мы пекли вместе с бабушкой. Спасибо ей за очередной рецепт. Вкуснотища!



Состав:
дрожжевое тесто - 1 кг.
палтус -800 г.
лук репчатый и зеленый
масло сливочное - 50г.
соль

Приготовление:

Дрожжевое тесто свернуть рулетом, порезать на кусочки. Каждый кусочек раскатать в прямоугольник. Сливочное масло растопить. Раскатанное тесто смазать маслом, затем на него положить кусочек рыбы и лук, посолить.



Края теста загнуть таким образом, чтобы кусочек рыбы остался виден как показано на фотографии.



Выложить кулебяки на противень. Дать расстояться.



Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до зарумянивания.
Приятного аппетита!

Обязательно сделаю. Юленька ,а горбуша подойдет (филе). И еще, ты их яйцом смазывала?

Даночка, думаю горбуша подойдет. А верх обязательно всегда яйцом смазываю, тогда кулебячки получаются очень румяными

Юленька спасибо за ответ . В воскресенье будут гости ,буду удивлять!

Юик! мне очень понравилось!!!!!

Юлинька... можно покритиковать? твоим кулебякам нужен хороший, душистый чай...

Юленька! Здорово, молодчинка!
Я в свой блокнотик скопирую, с твоего позволения. Я недавно пришла на форум, а у меня уже кулинарный блокнотик скоро на диск не поместится. Все такие рукодельницы и рецепты просто замечательные!

Танечка, спасибо

Ивочка, ты права. Мы когда их испекли, сразу заварили чай с листьями мелисы, малины, черной смородины. И вкус и запах потрясающий. Мы нарвали и насушили листьев этих растений, чтобы пить такой чай дома.

Спасибо, Василиса! Конечно копируй! Я вот тоже купила месяца 4 назад книгу для записи кулинарных рецептов, но похоже что скоро придется покупать другую, места уже нет

Юля, я правильно поняла, что рыба должна быть сырая, не жареная?

да, Жень, рыба сырая, кусочек небольшой, получается очень вкусно

ММММММММ, Юльчик, мне очень понравилось! Обязательно приготовлю!

спасибочки, теть Тань

Юлька_медик
ой, какие хорошенькие кулебякочки! увидела фото в новой строке с фотографиями блюд

Положу в закладки
спасибо, Юлечка, за рецепт!

Ушло в закладки Здорово!

Любительниц@ писал(а):

Здорово!

Безумно вкусно, мы пекли эти кулебяки с бабушкой в русской печке, вкус непередаваем

Юличка, кулебячки очень аппетитные!!Прямо захотелось стащить одну с фотографии, а может и не одну
Забираю в закладки!

Фиалочка писал(а):

Забираю в закладки!

это мои наилюбимейшие кулебячки, особенно в сочетании с этой рыбкой

По поводу северных народов Очень вкусно эти пирожочки печь с плавничками палтуса-там, конечно, косточки, но там и жирок. Вкуснятина! Поверьте мне, как девушке с севера. Раньше у нас такие пирожки на ккаждом шагу продавались. Ну, совсем раньше. А теперь не найти.Пеку сама, конечно.Юлька_медик, спаибо за рецепт.

Арсентьевна писал(а):

Пеку сама, конечно.Юлька_медик, спаибо за рецепт.

верим, верим, Наталия, сама тоже с севера, тоже такие у нас пекут

Юленька, спасибо за идейку

Это наверняка вкусно, особенно с палтусом или семгой. Нельзя ли только уточнить, сколько времени расстаивать перед выпечкой и сколько печь? Спасибо.

Расстаивать минут 15, а выпекать до зарумянивания, это уже зависит от вашей духовки.

Я почти год на сайте и хотелось бы выложить и свои рецепты, но не выходит.