Мамалыга с белыми грибами и брынзой

Lydalyda писал(а):

А в твоем рецепте это блюдо уже перешло в более высокое сословие Белые грибочки, брынза...

Спасибо, Людочка! Но моей заслуги тут, наверное, мало. Именно в такой "интерпретации" мы пробовали мамалыгу во время отпуска в Карпатах. Там белые грибы, как у нас картофель, в каждом доме заготовлены в прок. В лесах их хоть косой коси. А изготовление овечьей брынзы - искуство, которое передаётся из поколения в поколение.