Мамалыга с белыми грибами и брынзой

Lydalyda писал(а):

Но в сказках, я так поняла, что это еда бедных людей.

Людмила, в принципе, это наверное так и было, в отличие от бануша, который варят на сметане, в нашем регионе мамалыгу скорее как хлеб подают, а не как гарнир, и в некоторых селах до сих пор режут ниткой его, но тем не менее, как ни подай, вкусно.
Gyrmania
Светлана, спасибо за рецепт, я тоже очень люблю карпатскую кухню, да и вообще нашу западно-украинскую.