Огурчики хрустящие (от начальницы)

Лисенок25 писал(а):

Я внимательно читала,но просто хруста в огурчиках так и не поняла-из-за чего он может образоваться???

Для того, чтобы огурцы получились крепкими и хрустящими, в банку надо обязательно положить листья хрена, вишни и смородины. Вот и весь секрет Уже несколько лет летом делаю малосольные огурцы исключительно с этой зеленью.
Оленька, лично вам огромное спасибо за рецепт! Ценю быстрые рецепты консервирования - не люблю, когда нужна долгая предварительная подготовка (замочить, потушить, бланшировать и т.д. )
Уже закрутила 10 литровых баночек. Зимой с меня отчет... Думаю, все отлично получилось