Болталка для хлебопёков-3

loranas писал(а):

он не "пустой", как бывают лично для меня простые пшеничные хлеба. Он очень подходит для сыра, тостов, мне и без всего он понравился. Там ведь помимо кукурузной, которую я заварила, есть пшеничная цельнозерновая мука. Получается такой благородный серый хлеб, если можно так сказать.

Спасибо, Ларочка, ты замечательно описала свои ощущения

Гелинака писал(а):

вот Сюрприз

Ух ты, какие высоченные! Надо как-нибудь попробовать испечь Сюрприз. Я его на заре хлебопечения разок сделала, но закваска была неправильная, хлеб получился кислый.

Lydalyda писал(а):

Делала сегодня пшенник.

Корочка Что за рецепт, Люда? Меня тоже научи

usya писал(а):

Когда человек избирательно относится к еде всегда хочется узнать что ему понравилось то, что ты предлагаешь.

Это да, приятно

Река Таня писал(а):

А чем желатин вреден, Люда? Вопрос не праздный, я им часто пользуюсь для суфле. Агара у меня нет.

Не помню чем, но вреден, я читала.

Река Таня писал(а):

Девочки, как правильно заморозить спаржевую фасоль? Целыми стручками или резать перед заморозкой?

Резать.
Смотрю, многие, побывавшие у Светика, взялись за сыроварение. Вкуснее магазинного получается? Молоко нужно только своё? Не магазинное?