Болталка для хлебопёков-3

Алла475 писал(а):

Какая прелесть! Люда, ты так часто находишь необычные рецепты.

Это называется - люблю выпендриться Есть грех

Алла475 писал(а):

Твои макаронс нереально красивые!

Я вот когда читаю такие названия, глядя на пирожные, у меня снос мозгов происходит... Слово "макаронс" четко ассоциируется с макаронами. Так же как и "паста" именно с пастой, а не с макаронными изделиями. Даже будучи столько лет на этом сайте и насмотревшись/начитавшись всякого экзотического, мозги свои перестроить не могу
Ну это я так... для поддержания разговору

Алла475 писал(а):

Пекла сегодня Сайку на первом сорте. Вымешивала очень долго, больше получаса, но клейковина так и не развилась до нужного уровня. Пекла в мульте. Это с одной стороны:

Очень красивая пухленькая сайка

Алла475 писал(а):

Ещё был Фермерский. Сегодня не стала добавлять ни льняную муку, ни овсяную, и пожалуйста - хлеб вырос до правильного размера.

Это ты первый раз по рецепту сделала?

Алла475 писал(а):

Корочка Что за рецепт, Люда? Меня тоже научи

http://forum.say7.info/topic51751.html

Алла475 писал(а):

Молоко нужно только своё? Не магазинное?

Лучше домашнее, конечно. Но девочки и на магазинном делают, предварительно добавив к нему кисломолочку.