Вопрос, конечно, интересный... Я не очень разбираюсь в тонкостях компьютерной техники, но, наверное, iPad, iPhone, smartphone выделились в отдельную категорию по техническим параметрам. Это не утверждение, а размышления дилетанта, коим является ваша покорная слуга. В литературе, технической и художественной, эти устройства обозначаются именно так.
Правильно даже не айпад, а айпЭд, так как гласный a стоит в закрытом слоге. Сейчас еще посмотрю. iPhone, если я правильно поняла, относится к более продвинутым smartphones . Слово переводится как умный телефон. Вряд ли многие задумываются о правильности использования всех этих слов в повседневной речи. Здесь, наверное, главным является то, что, называя свой гаджет, мы таким образом указываем на его возможности, которые у всех планшетов разные. Хотя, возможно, ошибаюсь. Первый планшет у меня был Asus, но я его только из коробки достала, посмотрела инструкцию и вернула в коробку: не поняла, как с ним обращаться. Этот айпад у меня четвертый по счету, модель вторая.