Пряная свинина в кунжутной корочке

Счастливая белка
Людмила! Очень понравился Ваш рецепт. хочу попробовать сделать.
я только начинающий "кулинар" поэтому это будет первый раз с мясом, с салом действия.
у меня еще вопрос возник - как долго можно потом хранить такой продукт? и лучше хранить в холодильнике или морозилке? и еще - сколько примерно времени Вы держали мясо в духовке и при какой температуре?
Заранее спасибо!