Болталка и ваши торты сюда - 2

Anyusha778
Анют, мне с трафаретиком больше тортик понравился. Оба букетика красивые!

Anyusha778 писал(а):

Не понимаю девочки,как вы красите губкой торты, да еще и с плавным переходом цвета

Красивого ровного цвета можно добиться только аэрографом. Губкой всегда видно, что губкой, полосы остаются. А уж переходы тем более только аэром.

Antinori писал(а):

а в каком месте он проседает? Может тогда в круглые торты шпажки делать?

Танюш, у меня был тоже собран в двух полусферах по типу панчо. Но крема только больше (так попросили), крем сливки/маскарпоне + еще много клубники, персиков и бананов. Я собирала, ганаша не жалела: намазала на подложку-первая половинка-сверху ее еще ганаш -вторая половинка - укрепила 4-мя кокт.трубочками и весь торт щедро обмазала. Он застыл - был как каменный. а потом после покрытия, уже готовый, постоял в хол-ке около часа - стал низ сплюскиваться. Видно треснул внизу ганаш под весом верхней части, торт был 5 кг. Да еще космонавт тяжелый. На фото уже приплюснутый, т.е не четко круглый снизу, а с верхушкой ничего не сделалось.

Ангел17 писал(а):

Кто нибудь делает с бананами тортик, у меня на свадьбу хотят, вот думаю что сделать

Ань, я бананы даже в медовик кладу, люблю их в торте. НЕ замечала, что они как то быстрее портятся, чем другие фрукты.