Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки,спасибо вам большое за похвалюшки моему свадебному,мне очень приятно,хотя конечно косяков там немерянно
Ангел17
Аня,тортики хорошие.Если можно,хотела бы высказать несколько предложений.Тебе девочки уже писали,в тортике с сердечком хочется по другому уложить драпировку,а то получается что во- первых драпировка лежит по середине и закрывает тот изгиб который нам говорит что это сердце,сам изгиб тоже хочется чтобы был более явный,а во- вторых получилось что все украшения ты выложила как-бы столбиками,по-очереди.Извини если что не так ,но мне лично хочется кажется что если бы ты уложила драпировку как-то ассиметрично,тортик смотрелся бы гармоничнее.С рыбакам аккуратненький,но хочется хотя бы еще несколько мелких деталей,может по боку рыбок или выглядавающую из воды рыбку.Хотя мне часто тоже не хватает времени на какие-то мелочи.Рыбак хороший получился.Надеюсь ты не обидешься
Натальсончик
Наташа,свадебный классно получился ,и розочки у тебя хорошие!Единственное я так поняла что ты хотела в розочках сделать переход цвета от более темного к более светлому?Хочется чтобы он был более плавным.Я в своих розочках(т.к. у меня пока пыльцы нет нужных цветов)замешивала мастику трех оттенков одного цвета и в середину клеила лепестки потемнее,к краю светлее и светлее.

Цитата:

А сколько кг тортик?

Торт получился 11.5 кг.Хотели 6-7 кг на 60 человек ,объяснила что этого очень мало,согласились на 9-10.Взяла как за 10 кг.У меня конечно с расчетами еще очень туго
А что у тебя за апельсиновый бисквит?Мне нравится Бисквит с белым шоколадом и цедрой ,но он плотноватый получается.Все мои попытки его облегчить пока не принесли удовлетворяющих меня результатов.Но по-вкусу он мне очень нравится.
Аняша
Маккуинчик хороший получился и космонавт на Марсе прикольный.

Цитата:

Внутри много фруктов, и тортик конечно просел внизу из-за жары и веса.

Я тоже один раз делала мяч,так он на треть у меня просел
Сегодня отдала 2 тортика в подарок подругам.Выставлю на ваш суд.
Лимонный торт 3 кг (по рецепту лимонных пироженых от Aliy,мне очень понравился )

Цветочки поближе

Тортом не очень довольна,собиралась сделать совершенно другой дизайн,но не получилось, и пришлось все это по-возможности маскировать Не понимаю девочки,как вы красите губкой торты, да еще и с плавным переходом цвета ?
Вторым тортом осталась довольна.В принципе я первый раз делала букетики такого типа.Не просто,но мне понравилось.
Тут тоже лимонный торт 2,7 кг.

И цветочки

Аняша, спасибо за похвалюшку!
Аняша, Анечка, Маквин здоровский, очень аккуратненький! Марс - интересный, расцветка классная, не вижу где он просел, весь гладко-круглый!

Аняша писал(а):

Внутри много фруктов, и тортик конечно просел внизу из-за жары и веса.

Anyusha778 писал(а):

Я тоже один раз делала мяч,так он на треть у меня просел

а в каком месте он проседает? Может тогда в круглые торты шпажки делать? Это я на будущее уточняю, а то уже 2 раза мячи хотели заказывать, но потом, к моему облегчению, меняли на поля Теперь после ваших слов, вдвойне счастлива, о таком подвохе в круглых тортах даже не задумывалась

Anyusha778, Анюта, цветы шикарные и на первом и на втором тортах! На первом верхняя каемка не очень ровно приклеена, но в целом хорошенький торт А вот второй мне оч-оч нравится, особенно цветы и узор!

Никак не научусь его делать, хотя формочек уже штук десять разных, а как это все дело правильно и аккуратно сделать, не доходит пока до понимания. Однажды только пыталась, еще дура, на готовом торту, за которым с опозданием на час должны были приехать, да еще и на переднем фоне. Не получилось... но как я потом это убирала и молилась, чтобы не было видно и не испортилось.... это надо было видеть..... м-да... торты нужно забирать вовремя, чтобы вот такая шальная мысль в голову не успела влезть

Antinori
Спасибо!Каемочка конечно криво приклеена В 5 часов утра,мне почему-то очень захотелось поспать ,а впереди надо было ещё украшать второй торт.Когда через час работы я слегка прозрела менять или переделывать уже никак не хотелось.
По поводу мяча:у меня он просел в нижней части.Т.е.собирала я его в двух полусферах,но так как состав был тоже не очень плотный то нижняя полусфера превратилась почти в блин Сейчас фотку найду,увидишь.

Делала его пару месяцев назад.
По-поводу узора-это айсинг.Наносила через трафарет.У меня трафарет тоже больше месяца лежал,я никак не решалась попробовать.Страшно было торт испортить,а оказалось все очень просто и быстро.Красками у меня пока аккуратно не получается,она немного расплывается,а с айсингом все нормально .

Вика Спасибо, с рыбаком был очень быстрый торт, как любят заказчики сегодня позвонили завтра нужен торт да и весу как можно меньше, поэтому вот так там еще надпись была на фото её нет с днем рождения любимый муж и папа, а так конечно согласна сюда и волн и рыбок надо. А сам рыбак далек от идеала, но он мне всеравно нравится, очень быстро получился.
Наташа Спасибо за рецепт птичьего молока, очень вкусное получается, уже 3 тортика с ним сделала.

arivik писал(а):

Единственное, согласна с Таней: драпировка бросается в глаза

Спасибо, заказчице так хотелось, может на фото так грубо, в реале неплохо было, мне сердечко и без драпировки нравилось.

Натальсончик писал(а):

У меня тоже свадебный))) Грязно-розовый

Сам торт мне нравится, а цветы немного грубовато смотрятся из-за резкого перехода, если бы белые лепестки оттенить пыльцой мне кажется былобы нежней
Спасибо, согласна уже выше писала, а насчет куклы она у меня первая была и мне очень понравилось её делать, теперь кукол не боюсь а хочу еще

Аняша писал(а):

Анюта, все тортики аккуратные!

Спасибо, твои тоже аккуратные, космонавт интересная задумка и на фото не видно, что просел
Татьяна, Спасибо

[quote="Anyusha778"] Аня,тортики хорошие.Если можно,хотела бы высказать несколько предложений. Спасибо за комментарии

Anyusha778 писал(а):

Сегодня отдала 2 тортика в подарок подругам.Выставлю на ваш суд.

Мне оба тортика нравятся, я люблю когда все просто и со вкусом
Кто нибудь делает с бананами тортик, у меня на свадьбу хотят, вот думаю что сделать
У меня на эту субботу первый свадебный, волнуюсь очень далеко везти, думаю его шпажками укрепить, но все равно страшно
Кто нибудь пользуется айсингом для рисования? каким своим или покупным?

Ангел17
Спасибо!
Я укрепляла свой свадебный китайскими палочками(покупала в метро),они покрепче.Трубочками и шпажками побоялась.Главное по высоте их правильно обрежь (у меня получилось что с одной стороны обрезала чуть сильнее и торт пока его украшала стал кренится,пришлось все разбирать )
Я рисовала айсингом собственного изготовления.Помыла яйца с мылом и вперед...
По поводу бананов даже не знаю...Мне на днях хотели заказать с бананами,я волновалась что в такую жару они подкиснут.Потом заказ отвалился,чему я была рада,а то боялась детей потравить,а они кроме бананов ничего не хотели.

Anyusha778
Анют, мне с трафаретиком больше тортик понравился. Оба букетика красивые!

Anyusha778 писал(а):

Не понимаю девочки,как вы красите губкой торты, да еще и с плавным переходом цвета

Красивого ровного цвета можно добиться только аэрографом. Губкой всегда видно, что губкой, полосы остаются. А уж переходы тем более только аэром.

Antinori писал(а):

а в каком месте он проседает? Может тогда в круглые торты шпажки делать?

Танюш, у меня был тоже собран в двух полусферах по типу панчо. Но крема только больше (так попросили), крем сливки/маскарпоне + еще много клубники, персиков и бананов. Я собирала, ганаша не жалела: намазала на подложку-первая половинка-сверху ее еще ганаш -вторая половинка - укрепила 4-мя кокт.трубочками и весь торт щедро обмазала. Он застыл - был как каменный. а потом после покрытия, уже готовый, постоял в хол-ке около часа - стал низ сплюскиваться. Видно треснул внизу ганаш под весом верхней части, торт был 5 кг. Да еще космонавт тяжелый. На фото уже приплюснутый, т.е не четко круглый снизу, а с верхушкой ничего не сделалось.

Ангел17 писал(а):

Кто нибудь делает с бананами тортик, у меня на свадьбу хотят, вот думаю что сделать

Ань, я бананы даже в медовик кладу, люблю их в торте. НЕ замечала, что они как то быстрее портятся, чем другие фрукты.

Anyusha778 писал(а):

В 5 часов утра,мне почему-то очень захотелось поспать

Странно.... и с чего бы это?!?

Anyusha778, а по мячу и не понятно, что он просел, я бы подумала, что так и было задумано, никаких тебе перекосов от проседания, в итоге только тебе понятно, что он просел.
А как все таки на счет шпажек, они бы спасли круглый торт?

Anyusha778 писал(а):

Красками у меня пока аккуратно не получается,она немного расплывается,а с айсингом все нормально

надо еще раз рискнуть, попробовать, еще бы теперь повод найти

Ангел17 писал(а):

Кто нибудь делает с бананами тортик, у меня на свадьбу хотят, вот думаю что сделать

Я делаю, часто. С творожным или сливочным кремом в основном. Ни разу с ними ничего не случилось, я всегда больше за клубнику переживаю, она быстрее портится

Аняша писал(а):

-вторая половинка - укрепила 4-мя кокт.трубочками и весь торт щедро обмазала

Аха, значит, не спасают. Я когда видела фотки идеально шарообразных тортов, вообще-то и не думала, что они полностью из торта. Подозреваю, что половина там все таки спец.подложка. Или там реально, как в ютубе показывают, практически нет крема. тонюсенький слой, тогда, конечно, можно лепить умопомрочительные фигуры.

Antinori писал(а):

Аха, значит, не спасают

Знаешь, я думаю если крем с шоколадом или масляный и коржи складывать друг на друга, а не как я кусочками бисквита, то может и не осядет.,

Antinori писал(а):

Подозреваю, что половина там все таки спец.подложка

Да, из пенопласта, я даже это где то видела, в каком то МК.

Antinori писал(а):

Или там реально, как ютубе показывают, практически нет крема. тонюсенький слой, тогда, конечно, можно лепить умопомрочительные фигуры.

Это нам подавай ягод, фруктов да крема по-больше))))
Конечно, с вырезанным бисквитом ничего не произойдет).

Аняша писал(а):

Да, из пенопласта, я даже это где то видела, в каком то МК.

типа этого еще, по-моему у Ларисы, с цветами то-то сделано. Точно сейчас уже не помню.

Аняша писал(а):

Это нам подавай ягод, фруктов да крема по-больше))))

Это у меня муж так с медовиком: крема!... еще крема! ... Легче в креме утопить пару коржиков, чем попытаться нужное количество крема в торт запихнуть

Девоньки, подскажите!!! Кто делает капики и пряники, сколько берете за них? Напишите в личку. Спасибо всем, кто откликнется))

всем привет!!!!!
спасибо за оценку моего творчества в детском садике! деткам вроде все понравилось, а вот воспитатель даже спасибо не сказала
вот опять я выпала дней почти на 2 недели - то в Магадан съездить, то на работу, то младший приболел.

victoshka писал(а):

На счет Метра не поняла

Викуль, я сразу не поняла что не так, а тут мультик пересматривали и я поняла - он у тебя сплющенный получился на мой взгляд. хотя это может быть это его из-за жары так сплющило, теперь и я понимаю что это такое, хотя у нас не жарко...
вот смотрю на твои торты и думаю, что на твои уже можно смело ровняться!!! так держать!
tro6kin Очень аппетитные пельмешки... я бы прям съела сейчас тарелочку
Оксанулик Оксан, львенок прикольный! я смотрю что-то нас потянуло на кремовые торты...
oksunechka Ксюш, по замечаниям уже все сказали. старайся и все будет здорово!
Цапля вот это ежик так ежик, всем ежикам ежик!!!
innapa Инна, коробочка с Раффаелло хороша, только по-моему бусинки на бантике лишние... остальные ровные, аккуратные, умница!
Nelli$ Нель, мне понравился торт с бантом. все на месте, ровно и аккуратно!!!
Натальсончик для дочи торт прикольный! здоровья и счастья ей и всей семье! 2-ярусный квадратный очень удачно повторила! про цветы - слишком контрастно покрасила мастику.
arivik Юль, молодец что рискнула сделать двухярусный! старайся и дальше ровнять. я делаю в несколько этапов (могу и 5 раз таскать туда-сюда торт из холодильника и выравнивать-выравнивать-выравнивать...)
Antinori Таня, такие годовасики прикольные!!! Рапунцель интересно обыграла. календарик - прикольный!
Ангел17 Аня, по твоему сердцу - да, девочки правы, что ты слишком все ровно и строго разложила, меня тоже как-то за это ругали. остальные ровные, аккуратные, умница!
Anyusha778 букеты на ярусном и впрямь как из живых цветов!!! очень нежный торт получился. лимонные торты получились красивыми! я вот до букетов никак не доберусь, пока не хочется столько времени тратить на них... а как ты айсингом через трафарет узор сделала?
Аняша Макквин симпатичный! Марс с космонавтом - оригинально!!!
Antinori, Anyusha778, девочки, я видела в одном МК, что с такими трафаретами рисуют сухими красками (подозреваю что цветочной пыльцой), сама правда не пробовала, но думаю, что должно получится.

ну вот, а теперь мой последний. я обленилась и решила совмещать кремовые торты (я решила использовать заварной на основе шоколада) с мастичными украшениями (времени занимает меньше да и нервов меньше из-за мастики, я последнее время даже пудру не могла у нас в магазинах купить). пони из пластичного шоколада с мастикой для лепки, Мари - из мастики для лепки Зиландия. пони таяли, особенно сиреневая, еле их слепила.

решила запечатлеть как детки безжалостно подают фигурки (моя доча в центре). детки прозвали торт "Шляпкой".

а это сынуля после именинницы задувает уже задутые свечи

косяков конечно хватает, но доча на свой день рождения попросила такой же торт, уговариваю ее что-нибудь другое придумать.
P.S.: Нюша - заказной торт из магазина, а Черепаха сделана руками тети именинницы.

Anyusha778
Мячик отличный, ничего "просевшего" не видно Анюта, надпись - прсто класс! Резаком делала? Я никак не могу "покорить" этот инструмент, научи пожалуйста

victoshka Викуля, с Днем Рождения !

Желаю тебе красоты вокруг, море улыбок и цветов, здоровья!, мирного неба!
и конечно творческого роста, благодарных заказчиков, поменьше бессонных ночей)))
и вдохновения!!!

Какая Нюша!!! Нравится очень! Можете поделится рецептиком, пожалуйста.
А вот "Черепаха" шоколадная, да? Хотелось бы и ее разузнать поближе и рецептик тоже.
Дети такие счастливые!!! А, вкусняшка!!!!

Здравствуйте дорогие девочки и Валентин
Давненько я у вас не отписывалась но читаю регулярно
пишу с телефона, поэтому простите меня за ошибки в написании и я пока без фоток.
А торты у вас обалденные особенно понравился рост мастерства
И свадебные супер особенно понравился с драпировкой и нежными розочками я бы и себе такой хотела бы
Тут спрашивали про тортик с бананами, поищите на форуме торт " нахальный банан" он с карамелью, очень вкусный мои съедают сразу

Приветик

Натальсончик писал(а):

апельсиновый бисквит с банановым кремом

меня тоже интересует бисквит, и крем тоже

Аняша
Аня, оба тортика отличные!! планета классная!

Anyusha778 писал(а):

Я в своих розочках(т.к. у меня пока пыльцы нет нужных цветов)замешивала мастику трех оттенков одного цвета и в середину клеила лепестки потемнее,к краю светлее и светлее.

надо и мне так попробовать

Anyusha778 писал(а):

Сегодня отдала 2 тортика в подарок подругам.Выставлю на ваш суд.

Классные тортики, второй особенно удался!! Рисунок айсингом отлично получился, и цветочные композиции мне очень нравятся!

Antinori писал(а):

орты нужно забирать вовремя, чтобы вот такая шальная мысль в голову не успела влезть

Anyusha778 писал(а):

Т.е.собирала я его в двух полусферах,

они как формы для выпечки идут еще?

Ангел17 писал(а):

У меня на эту субботу первый свадебный, волнуюсь очень далеко везти, думаю его шпажками укрепить, но все равно страшно

я как раз читала тему на Самоваре по сборке тортов, так вот там пишут, что в случае дальней транспортировки еще по центру нужен стержень. Девочки, кто-нибудь использует такое укрепление?

Аняша писал(а):

Ань, я бананы даже в медовик кладу, люблю их в торте.

мне тоже нравятся бананы в медовике

J_u_l_a писал(а):

деткам вроде все понравилось, а вот воспитатель даже спасибо не сказала

главное, детки рады

J_u_l_a писал(а):

Юль, молодец что рискнула

Спасибо, тезка!

J_u_l_a писал(а):

я обленилась и решила совмещать кремовые торты (я решила использовать заварной на основе шоколада) с мастичными украшениями

хороший вариант, особенно для тех, кто мастику не приемлет. Тортик хорошо выглядит, только кошечка большевата по-сравнению с лошадками

J_u_l_a писал(а):

ак детки безжалостно подают фигурки (

милашки!

J_u_l_a писал(а):

а это сынуля после именинницы задувает уже задутые свечи

тренируется к своей днюхе

Цапля писал(а):

Какая Нюша!!! Нравится очень! Можете поделится рецептиком, пожалуйста

так Юля же написала, что Нюша с магазина

Девочки, нужен совет. Есть возможность с этого сайта http://upakru.ru/page_pid_347.htm заказать молды, но они идут для полимерной глины. Как думаете, для мастики можно будет использовать? Не хочется пока на дорогие тратиться я так поняла, что вайнер дает отпечаток с двух сторон, а молд только с одной. Лучше вайнер использовать?

Привет, мастерицы! Вот и закончился мой тортовой марафон, чему я несказанно рада можно хоть немного расслабиться и поболтать с вами...
Девочки, всем спасибо за комменты и комплименты Миньоньчику, очень приятно!

J_u_l_a писал(а):

кремовый торт симпатичный, последствий таящего крема не видно... ты какой крем использовала?

Спасибо, Юляш! Я использовала масляно-белковый крем.

J_u_l_a писал(а):

а в очках есть стекло или там что-то другое блестит?

Катрина007 писал(а):

А вот в глазике у него стеклышко? или это так отсвечивает?

Это пластиковый круг

victoshka писал(а):

у меня пока только 15 оттенков, для цветов это считай ничего.

Galochka5 писал(а):

у меня два зеленый ну светлый и темный, желтый, персиковый и баклажан

Катрина007 писал(а):

а я вот цветы не делаю и то у меня 20 с чем-то оттенков

Девочки, у меня 23 оттенка и мне всё мало-мало!!!

НатаВик писал(а):

Юля, Миньончик очень классный, не подскажешь что в ножках и как крепится к подставке?

Спасибочки! Значит крепление такое: подставка деревянная... теперь снизу вверх по очереди опишу, что на что крепится... для ног использовала толстые трубки, на них кладёшь подложку под торт (плотную картонку или пластик), на подставку 2 железные пластины (для каждой ноги) с дыркой посредине, и прикручиваешь каждую ногу шурупом к подставке. Ноги нужно сделать длиннее, так как под тортовой подложкой надо чем-то облепить, чтоб низ был не плоский (для этого используют лепильную рисовую массу или ещё проще - пенопластовую полусферу).

tro6kin писал(а):

а у него все бока "вспухли" Можно этого как-то избежать, на будущее?

Ты знаешь, помоему у каждого такое бывает...иногда совсем не понимаешь по какой причине. Я для себя взяла теперь за правило: всегда делаю дамбы, чтоб крем не вылазил наружу...первый слой обмазки торта - ганаш из чёрного шоколада с крошками...и не жалею ганаша для обмазки, чтоб был хороший слой - 5 мм...ну и конечно в соответствии с погодой подбирать крем, чтоб не жидкий был, если жарко. А пельмешки получились реалистичные и кастрюлька, как настоящая, молодца!!!
Оксанулик
Оксан, аппликация львёнка просто потрясная, мне очень понравилось!!!

Galochka5 писал(а):

я честно уже пасивно на торты любые реагирую, и мне иногда даже смешно когда люди как дети ми радуются))

Галюнь, у меня тоже самое

oksunechka писал(а):

Вот мои начинания

Для начинающей фигурки хорошие, теперь надо выравнивание освоить и подобрать мастику, чтоб тебе удобно было с ней работать. Ты даже машинку осилила, молодец! Не все беруться за такие сложные торты

Цапля писал(а):

вот я делала ежика для внучки

хорошо было б, если бы иголки-семечки по всей спинке были воткнуты (представляю сколько это времени заняло )

ТатьянаАхматова писал(а):

подскажите новичку, как лучше упаковывать торт в плане крышки? из чего ее сделать? если не заказывать..

Я всегда делаю картонную коробку https://www.youtube.com/watch?v=ZUAt7TfI_H0

Катрина007 писал(а):

так что вот вам и отношения клиентов к тортам)) наверно думают, что они у нас пластмассовые

Мда, история - жесть! Люди иногда не перестают удивлять

innapa писал(а):

Если я под мастику покрываю торт (особенно с желатиновой прослойкой) масляным кремом, то, после того, как крем застынет в холодильнике, в процессе покрытия мастикой и оформления, крем вместе с желатиновой прослойкой начинает плыть. Что я делаю не так?

Обязательно делай дамбы из бисквита, и обмазывай кремом вместе с крошкой бисквитной, тогда такого не случится...

Продолжение следует...

Аняша

Цитата:

Анют, мне с трафаретиком больше тортик понравился. Оба букетика красивые!

Спасибо,мне тоже!А второй уже спасала как могла то что не получилось Кто-то из старожил не очень давно показывал свои работы где нижняя часть покрашена более темным оттенком,а к середине сходит на нет(по-моему natalia2805 ,но могу ошибаться).Короче хотела сделать что-то в том же духе,но не получилось и пришлось замазывать уже целиком .

Цитата:

Я собирала, ганаша не жалела: намазала на подложку-первая половинка-сверху ее еще ганаш -вторая половинка - укрепила 4-мя кокт.трубочками и весь торт щедро обмазала

Может я не права,но мне кажется что укреплять палочками,трубочками имело бы смысл если бы обе половины стояли на разных подложках,т.е.одна полусфера,подложка,другая полусфера.Тогда бы вес верхней полусферы распределился на кол-во палочек и не давил бы на нижнюю половину.А так торт мягкий и палочки его просто протыкают,ну разве что не дают коржам разъезжаться в разные стороны.
Я так думаю что в мячах секрет именно в правильном выборе рецепта.
Antinori

Цитата:

Anyusha778, а по мячу и не понятно, что он просел, я бы подумала, что так и было задумано,

Он у меня просто просел до мастики,поэтому и не видно перекосов,но мяч то изначально подразумевался круглый J_u_l_a

Цитата:

воспитатель даже спасибо не сказала Sad

Ну бывают же люди такие неблагодарные!
Спасибо за похвалюшки!

Цитата:

а как ты айсингом через трафарет узор сделала?

Все очень просто,приколола трафарет двумя булавками и шпателем нанесла слой айсинга,не толстый(из всех приспособлений мне больше понравилось наносить силиконовой лопаткой,очень удобно)затем булавки снимаешь,трафарет и вуаля...Есть видео в ютуб.А сухими красками по трафарету я не видела.Надо будет попробовать.
Тортик хороший получился.Только основу и бока хочется чуть более приглушенных тонов,а то все такое яркое что фигурки теряются(по цвету).А вообще я смотрю тортиков вам наверное хватило
victoshkaВика,с Днем рождения тебя!Пусть сбудутся все твои желания,и пускай путь к твоей мечте пусть будет легким и интересным!А семья будет крепкой опорой!

innapa
Да делала резаком.Не очень он удобный в работе,слишком тонкие буквы.Один вариант это раскатывать довольно тонко мастику и оставить её подсохнуть ну,не знаю минут 5(хотя наверное зависит от мастики) и потом присыпать крахмалом и выдавить.Неудобно то,что слишком узкие отверстия и сложно выколупывать потом иголкой или зубочисткой.Девочки писали что еще кладут на некоторое время в холод-к,но я так не пробовала.А второй вариант который я знаю-это использование цветочной мастики,что значительно облегчает задачу.Она почти не липнет и довольно хорошо выскакивает.
arivik
Спасибо!

Цитата:

они как формы для выпечки идут еще?

У меня таких нет,я собирала в пластиковом судочке в форме полусферы,только потом верхушки чуть нарастила картошкой.
Молды конечно подойдут и для мастики,я только не поняла они силиконовые или твердые?Вайнеры написано что силиконовые,а в молдах не понятно.

SOS!!!! Здравствуйте! Нужна помощь срочно!!! Подскажите как покрыть прямоугольный торт мастикой двух разных цветов, чтоб шов по середине не разъехался. Синий и красный должен быть цвет каждой половины.

Anyusha778 писал(а):

ну разве что не дают коржам разъезжаться в разные стороны

Да, для этого и втыкала, чтобы хоть что то укрепляло торт. Полусферы мои заканчивались целым круглым коржом, вот их то и скрепляла трубками между собой. Трубочки являются своеобразной арматурой. Но от проседания мягкого состава именно вниз, конечно, не спасают. А вот чтобы в разные стороны не повело - то помогут.

Толстова Наталья писал(а):

SOS!!!! Здравствуйте! Нужна помощь срочно!!! Подскажите как покрыть прямоугольный торт мастикой двух разных цветов, чтоб шов по середине не разъехался. Синий и красный должен быть цвет каждой половины.

Наташ, если обрежешь край, перед покрытием, с той стороны, где будет стык у каждого куска, то они должны склеится. Можно тоненькую полосочку в центр положить, и к ней приклеить оба конца. Но тогда выпусклость будет, придется декорировать чем то.

Цапля Галя, про Нюшу могу только сказать, что коржи у нее белый бисквит (скорей всего классический),и крем - взбитые сливки. а сверху она украшена масляным кремом (листики и потемнее розовый) и шоколадной глазурью. Черепаха: коржи - 1 ст.сметаны, 1ст.сахара, 1ст.муки, какао по вкусу, выпекать маленькими лепешками (примерно по 1 ст.л.). крем - взбитые деревенские сливки пополам с магазинными; шоколадная глазурь.
arivik кошечку делала по МК, но она получилась реально такой гигантской по сравнению с пони... а переделывать не стала, потому что по ночам нужно иногда спать, особенно накануне праздника.
Anyusha778 тортов хватило - даже слишком!!! пришли мы на праздник с одним тортом, а ушли с большими кусками всех трех а сынуля раз 5 "задувал" свечи, именинница ему так активно помогала наклоняться к торту, что чуть не ткнула его туда всем лицом по цвету основы - хотела светло-розовый, положила немного красной краски и получился вот такой вот цвет фуксии, поэтому красные и оранжевые звезды не очень видны.

Anyusha778 писал(а):

Да делала резаком.Не очень он удобный в работе,слишком тонкие буквы.Один вариант это раскатывать довольно тонко мастику и оставить её подсохнуть ну,не знаю минут 5

Привет, извините что влажу , я когда буквы выдавливаю, то между резаком и мастикой прокладываю пищевую пленку та что в рулоне (пленка очень тоненькая) , продавливаю , буквочка остается на пленке, очень просто

Толстова Наталья писал(а):

SOS!!!! Здравствуйте! Нужна помощь срочно!!! Подскажите как покрыть прямоугольный торт мастикой двух разных цветов,

А ты отдельно будешь покрывать боковинки от верха? Или нет? У меня когда был подобный торт я нижнюю часть просто сверху приклеела, ну как широкий бордюр что ли, но может смотрется грубовато, от толщины мастики зависит

july78 писал(а):

Обязательно делай дамбы из бисквита, и обмазывай кремом вместе с крошкой бисквитной, тогда такого не случится...

Юль, а что такое "дамбы"?

Anyusha778 писал(а):

раскатывать довольно тонко мастику и оставить её подсохнуть ну,не знаю минут 5(хотя наверное зависит от мастики) и потом присыпать крахмалом и выдавить.Неудобно то,что слишком узкие отверстия и сложно выколупывать потом иголкой или зубочисткой

ага, я тоже так пыталась делать, потом бросила и просто выдавила штампом слова. Еще читала, что мастику и резак смазывают растительным маслом, но так я не пробовала, не знаю как получится.

agna писал(а):

когда буквы выдавливаю, то между резаком и мастикой прокладываю пищевую пленку та что в рулоне (пленка очень тоненькая) , продавливаю , буквочка остается на пленке, очень просто

agna, здОрово! Вот действительно: всё гениальное просто! Обязательно попробую, думаю, что получится. Большое спасибо за совет.