Борщевая заправка

Сегодня делала эту заправку. Вкусненькая получилась.
Раньше делала по похожему рецепту, но с капустой. Этот рецепт мне больше понравился.

Правда, я сделала несколько изменений:
-лук и морковку обжарила на растительном масле. Люблю, когда в борще именно зажарка, а не просто лук с морковкой.
-Добавила пучок зелени.
-Положила не 3, а 4 ст.л. соли.