july78
Юлия
47 лет
USA, Everett, WA
| innapa писал(а): |
| Юль, а что такое "дамбы"? |
Ну это такие бордюры по краю каждого коржа, чтоб крем не вылазил наружу...очень удобная вещь
делают из масляного крема или из полосок бисквита. Вот, можешь здесь почитать про дамбы
http://loravo.keyartstudio.com/cakes/cake-tutorials/damby-iz-krema/
| Anyusha778 писал(а): |
| Юля ты делаешь дамбы из бисквита?В смысле картошкой?Я только про маслянные дамбы читала,но мне не очень нравится потому что жирно наверное. |
Да, бывает делаю из бисквита. Выпекаешь отдельный корж или если у тебя остались хорошей толщины обрезки, то выпекать отдельно не надо. Нарезаешь бисквит на полоски такой ширины, чтобы крем, который ты намажешь между коржами, был вровень с этими полосками. Собираешь торт в разъёмной форме. Положила первый корж, к стенкам формы разложила полоски бисквита по окружности коржа, намазала кремом до верха полосок и так слой за слоем. Отличная замена масляных дамб. А потом после того, как он достаточное время постоял в холодильнике, можно ганашем замазывать.
| Nelli$ писал(а): |
| Мой не рафаэлло, но тоже с бантом, |
Хороший, аккуратный тортик, бант здорово получился!
victoshka
Викуль, как и девочки, скажу, что на твои торты можно ровняться, замечательный прогресс! Всё-таки действительно курсы и покупная мастика, ну и безусловно твоё мастерство и опыт делают своё дело! Даже, если футболка чуть недовыровняна, смотрится всё равно хорошо. Сиреневая роза придала торту законченный и красивенный вид. Не представляю, как ты так быстро сделала трансформера, доче показала, она в восторге аж вскрикнула
- это ж её любимец!
| victoshka писал(а): |
| Наконец-то мне нравится моя роза, |
И мне ну очень нравится!!! Скажи, у тебя сколько рядов лепестков на проволоке? А какой длины листья? У меня мелковатые катеры для листьев роз, надо покупать крупнее. Свадебный радужный потрясающий! Действительно гордость! Радужный переход обалденный!!! Ярусы ровные!
| Натальсончик писал(а): |
| А у моей принцесы, было 1 августа ДР, нам уже целых 2 годика стукнуло |
Поздравляю с прошедшим, хоть и поздно!!!!
Детки такие лапушки! Я думаю, что никто не заметил, что не хватило времени на тортик
это ж только мы тут такие умные, всё замечаем
Фигурки очень здорово получились!
| arivik писал(а): |
| Подруга попросила просто испечь вкусный тортик для девочки на трехлетие, при чем меньше, чем за сутки до торжества. |
Вот это ты герой! Я поначалу тоже бралась за скоростные торты, теперь перестала - стало себя жалко
Девочки тебе уже дали дельные советы по тортикам...старайся уделять выравниванию и деталям больше внимания и времени, и с опытом будет всё лучше и лучше. Замешивай мастику заранее, чтоб не было такого, что тебе её не хватило. Для самодельной мастики нужно время отлежаться. Свадебный хороший, но как и девочки, скажу, что одной розы наверху хватило бы
И ленточки по бордюру лучше смотрятся атласные, а не из мастики (именно на свадебных).
| Antinori писал(а): |
| я несколько раз пробовала розочки кремом, но никак они у меня не получаются красивыми |
Да у меня они там тоже не ахти
расплывался крем всё время...буду эксперементировать с другим...
| Antinori писал(а): |
| Пока ее не было крутила на простой разделочной крутящейся доске, |
А я тоже на простой... специальная подставка как-то странно заедает, я её уже и разбирала, всё равно тормозит
| Antinori писал(а): |
| мои последние |
Замечательный тортик с Рапунцель! И остальные такие хорошенькие! Только вот некоторые фоточки темноватые...так, Танюшка, надо тебе осваивать фотокорректор...набираешь в гугле "как осветлить фотографию" и вылазит куча советов
Теперь хочу "придраться" к листьям розы. Посмотри на настоящие. Сначала идёт один большой лист, и к низу всё мельче и мельче, у тебя же наоборот. И палочка от листика до стебелька должна быть короткой. Сам торт календарь очень красивый!
| Ангел17 писал(а): |
| Покажу вам свои последние |
Все тортики отличные. Девочки уже все замечания разобрали, так что мне ничего не осталось
их слушай
| Anyusha778 писал(а): |
| Выставлю и я свой первый свадебный |
Да уж, сёстры мы с тобой по несчастью со свадебными тортами
Цветочки у тебя реально как живые, драпировка естественно лежит, узоры айсингом здорово - тоже всё хочу также попробовать.
| Tr@iDoN писал(а): |
Делаю тортик свадебный, а настроения совсем нету
Наверное на остальных российских городах, сегодняшние санкции путина не особо скажутся. А вот у нас 95% всей продукции с европы. |
Мда, беда...представляю твои чувства
| Натальсончик писал(а): |
| У меня тоже свадебный))) Грязно-розовый |
Отличный торт! Девочки уже надавали советов с цветами
| Аняша писал(а): |
| Это Маккуинчик для моего сыночка, |
Хорошенький, аккуратный получился.
| Аняша писал(а): |
| А это для крестника моего. Он пожелал космонавта на планете Марс! Внутри много фруктов, и тортик конечно просел внизу из-за жары и веса. |
На фотке совсем не видно, что просел...с кратерами здорово получилось.
| Anyusha778 писал(а): |
| Сегодня отдала 2 тортика в подарок подругам.Выставлю на ваш суд. |
Розы мне очень нравятся, и айсинговый узор, но тоже самое замечание к листьям роз, как и Танюшке
| Anyusha778 писал(а): |
| По поводу мяча:у меня он просел в нижней части. |
А кажется, что всё нормально, хорошо, что равномерно просел
| J_u_l_a писал(а): |
| то младший приболел. |
Выздоравливайте поскорее! И заходи почаще
| J_u_l_a писал(а): |
| я решила использовать заварной на основе шоколада |
Дай ссылочку, пожалуйста.
| J_u_l_a писал(а): |
| пони таяли, особенно сиреневая, еле их слепила. |
Ну да, немножко видно, что повело их...кошечка хорошо получилась.
| agna писал(а): |
| Давненько я у вас не отписывалась |
Здорово, что забежала! Не пропадай!!!! А то мало кто заходит из "старичков"