Болталка для хлебопёков-3

Река Таня писал(а):

Живая я, девочки. ТОлько слабая, лежу.

Держись Танюшка,скорейшего тебе выздоровления!

Fa_Natka писал(а):

Конечно, часто такой печь не будешь, уж очень он калорийный. Ну иногда хочется праздника Я его очень люблю

В том то и дело,мне то можно,а Юрасу противопоказано,поэтому сдобу редко пеку

Fly74 писал(а):

И как, наверное, многие, растрогалась, и комок к горлу подступил

Привет Викуся,не печалься,мы то точно свидимся еще!

Равиоля писал(а):

Девочки, подскажите пожалуйста, а 1-4% солода, для заварного хлеба, это от общего количества муки считать, я так понимаю?

Виоля,правильно считаешь,от общего кол-ва муки.
вот в Бородинском например 3%:
http://www.borodinsky.com/istruk/instruk5/innstruk5.html
у Сергея о заварках много полезного с подробными фото:
http://registrr.livejournal.com/27809.html

Fly74 писал(а):

Вчера пекла пицццу. Такую же, как привозила к Светику, только с желтыми помидорками. Она (пицца) получилась такая желтенькая вся, прямо солнечная!

Вика,пицца твоя наивкуснейшая была,до сих пор вспоминаю!
напомни пожалста рецепт свой.

Fly74 писал(а):

Сразу вспомнила, как приехала к вам, как меня встречали "3 тополя на Плющихе" Вернее не меня, а высокую блондинку

прости засранку,это я такая глухая тетеря,всё перепутала. хорошо,что ты нас опознала.

Fly74 писал(а):

Я расстроилась, что так по-глупому вид хлеба испортила, а муж сказал: ты ж не экзамен сдаешь, а нам и так нравится!)

Мужья наши более трезво смотрят на вещи,им главное не красота,а коэффициент вкусности,мой иногда вообще не врубается,где это я вижу энти недостатки.

Fly74 писал(а):

А заквасочки мои и пшеничная, и ржаная, на винограде. С прошлогоднего урожая живут (ТТТ)

вот и я дожидаюсь своего винограда для закваски,пшеничная на нем классная получается.

Fly74 писал(а):

Светик, я гуакамоле в воскресенье на даче делала в твоей интерпретации.

Рада,что оценили,еще можно рубленный помидорчик добавить,тоже вкусно!

Fa_Natka писал(а):

Искала в поиске рецепт холодника, чтобы без маринованной свеклы и первый, который мне попался - Аллы.

а что он на форуме в рецептах есть??? как это я прошляпила?

usya писал(а):

эх вы...белорусы я думала у вас каких тайн холодниковых выведать

я хоть не белорус,но за белорусочек наших вступлюся - как это не выведала,я ж тебе рассказывала - кефир,сметанка,свекла вареная,огурчик,зелень и яичко,а картошечка вареная подается отдельно.

usya писал(а):

Завела я силлу сегодня. А что-то она не того не поднимается у меня

У меня наобборот и брожение и расстойка протекала быстрее,чем в рецепте.

Fly74 писал(а):

А я силлу боюсь не осилю пока

Да легкий рецепт,не бойся.
Вика,я на следующей неделе возможно в Вильнюс поеду,ты подумай,может тебе что-нибудь надо? звони,если что,не стесняйся.