Яблочный и виноградный уксус

в итоге получился литр жидкости, последнюю неделю состояние не менялось, только уровень понижался, видимо раньше можно было отцедить, разлила в 2 тёмных бутылочки и одну прозрачную, чтоб можно было наблюдать за процессом правильно ли я поняла, что надо их плотно закрыть, чтоб не было доступа воздуха?

половину остатков оставила, хочу залить изюмной водой с изюмом, посмотрим что получится

спасибо оперативную помощь!! ваш рецепт получается самый простой и понятный из всех что я находила