Сладкий перец маринованный

ириналас писал(а):

Лариса сделала перчик твой на пробу

Наконец могу нормально ответить на все посты! Ирина, мне так приятно, что мои рецепты консерваций тебе нравятся и ты делаешь по ним свои заготовки на зиму!

ириналас писал(а):

два дня сидела в клубнике три недели ей не занималась а как села а там лес усов

Я тоже больше недели не была на даче, принимала гостей, а там огурцы и кабачки, наверно, переросли..... Клубнику тоже еще не обрабатывала из-за жары и суши. Тяпку в землю не вбить, как в цемент. Но усов в этом году совсем нет, вернее, нет хороших розеток и корешками. Думаю, это по той же причине: сушь и аномальная жара полтора месяца. А до этого - холодный июнь.

ириналас писал(а):

до него руки дошли через два дня он был уже почищен и помыт и я его мокрым в холодильник бросила а когда достала у некоторых бока как слизкие были пришлось много срезать

Надеюсь, он будет хорошо стоять и на вкусе это не скажется, но на будущее, подготавливать перцы надо только тогда, когда собираешься их закатывать. Пусть лучше так постоят день-два, чем разрезанные и помытые.

ириналас писал(а):

меня смутило что так много уксуса даже интересно какой вкус у него будет

Не знаю, что получится с этими перцами, но вторая партия тебе должна понравится, т. к. перцы не томились в холодильнике разрезанными и вымытыми. На мой вкус, уксуса там в норме, перцы не кислые получаются, но вкусы у всех разные, кто-то вообще не любит заготовки с уксусом.

ириналас писал(а):

а какой он получается сладко остренький?

Да, очень вкусный. В меру кислый и не перченый!

ириналас писал(а):

я тебя понимаю это наверное у всех дачников

Это не из-за дачи. С подругой болтали, не могли наговориться за 20 лет! Я заглянула на сайт только чтобы показать ей своё нынешнее времяпрепровождение, мои рецепты и как меня найти на сайте.

ириналас писал(а):

август самый насыщенный урожай собери заготовки закрути еще и на даче дел полно

Это точно, но у нас жару и сушь сменили дожди и теперь не знаю, когда смогу заняться грядками и цветниками, пора все приводить в порядок к зиме. Вечно не успеваю с этим. В выходные обещают дожди с грозами. Поедим на пару часов туда и обратно, только чтобы снять урожай и полить в парнике томаты.

ириналас писал(а):

я как раз перчики сегодня закрывать буду

Потом обязательно напиши, как тебе понравятся перцы по этому рецепту.

ириналас писал(а):

а то я закрывала в баночки 350 мл и на каждую по 3 зубчика ушло переживала что много

Зубчики тоже ведь разные бывают. Где-то зубчин, а гдето ОГО-ГО - ЗУБЕЦ!
Удачных закаток и вкусного перца!