Варенье яблочное (грушевое, айвовое) «Янтарное»

Оксана 74, спасибо за рецепт, варила из яблок с грецкими орехами и из груш с изюмом. Айва поспеет - тоже сварю. Рецепт довольно трудоёмкий, но варенье получается очень, очень вкусное!