Варенье яблочное (грушевое, айвовое) «Янтарное»

Ника-Елена писал(а):

я, конечно, всегда знала, что Болгары очень трудолюбивый народ, но, что столько понадобится усилий и времени , даже представить себе не могла.

аналогично

Ника-Елена писал(а):

Яблочки у меня были мелкие и иногда с червоточинами, поэтому за те 10 минут, что варился сироп, я почистила совсем немного,

вот 1 в 1 как я вчера варила



а это перевернула баночки остывать


и утром с ним ела блинчики


очень вкусное варенье вышло!!!!!

Спасибо, за рецепт, красота и вкуснотища!!!! Яблоки натерла на Бошике совем на крупную терку. Приготовилось реально за 40 мин, я думаю, что все зависит от сорта яблок! Воды добавила 300 мл, а не 500. Кусочки получились прозрачные, и цвет просто класс! У меня вопрос, девочки, вы закрываете варенье горячим???? или даете остыть???

Sindia писал(а):

У меня вопрос, девочки, вы закрываете варенье горячим???? или даете остыть???

я горячее сложила в горячие баночки(я их духовке стерилизую) и закрыла крышками -тоже горячими(кладу их с банками в духовку вместе)

Светлана!!! Вчера приготовила Это чудо-варенье!!!! Сначала умирала от аромата, а когда остыло и от вкуса!!!! Благодарю 1000раз!!! Сегодня также сделала из груш - остывает.... И конечно с орехами

Фото вставлю... во только разберусь как



УРА! Разобралась!!!

а я открыла баночку- очень вкусное варенье- ела с оладушками:

Оксаночка, просто огромное спасибо на рецепт такого замечательного повидла, всю зиму делала из него пирожки и так ели, очень вкусное и не приедается.....

Огромное спасибо за рецепт. Обалденно выглядит.

Оксаночка, спасибо тебе за твои рецепты! Делаю уже второй год...ВСЕ ПРОСТО СУПЕР! и еще делаю по твоему рецепту Туршию ....это просто прелесть! Спасибо за вдохновение!

Оксана 74
Ну вот, собственно, и мой отчет
Принесли мне много яблок, недолго думая, сразу же притопала к вам в рецепт

Яблоки у меня были очень сладкие, норму сахара уменьшила, но все равно получился сиропный такой вкус, как мы любим Ну и, конечно же, миндаль, очищенный по совету Евы


Вот сколько вышло из вышепоказанного количества яблок (около 4-х кг в очищенном от сердцевин виде)

И немного на пробу

Оксана, рецепт такой простой, и такой вкуснющий.
В прошлом году делала из яблок - не могла нарадоваться каждый раз, как открывала баночку. Плохо было только одно: как говаривал незабвенный персонаж в одном мультике - маловато будет, маловато.
В этом году для яблок еще рановато, но я сделала такое варенье из ... персиков и нектаринов - благо их очень много.
А яблочки еще впереди!
Спасибо.

пропала куда-то хозяйка темы я снова вареньице варила

У меня груши местные, терпкие, кушать - не вкусно.
Попробую сварить такое варенье, надеюсь, получится
Жаль, орешков нет...

Хорошо получилось и орешки в тему. Делала с миндалем и кешью:

Оксана 74, спасибо!

Оксана 74, спасибо за рецепт, варила из яблок с грецкими орехами и из груш с изюмом. Айва поспеет - тоже сварю. Рецепт довольно трудоёмкий, но варенье получается очень, очень вкусное!

Спасибо за рецепт варенья! Варила из 2 кг белого налива,запах стоял закачаешься. Только варила его очень поздно ночью и хотелось скорее закрыть в банки,пойти спать,поэтому забыла абсолютно про лимонную кислоту в конце и ванилин. Вспомнила только сегодня,когда банки фотографировала,но думаю варенье от этого не стало не менее вкусным. Осталось немного на пробу,муж ложечку съел сказал очень вкусно и сладко,наверно с лимонной кислотой было бы не так приторно,но вот так получилось что забыли

И я варила! Про лимонную кислоту не забыла, а орехов у меня не было... Ванилин - как-то он у меня не ассоциируется с яблочным вареньем, так что, обошлась. И долго пришлось уваривать, часа полтора в общей сложности - просчиталась с количеством воды. Но ничего - получилось очень вкусно!

И мой репортаж из таза:

Спасибо за рецепт! Очень вкусное варенье получилось, даже скорее джем. Варила из белого налива, немного переспелого, поэтому видимо 30мин не хватило, загустело до нужной консистенции часа за 1,5. Яблоки уже натертые потянули на 1,3кг. Орешков не было, добавила лимонную кислоту, ваниль и корицу получилось 5 баночек примерно по 250гр (+-), одна неполная, чтобы сразу скушать. Фото принесу, как остынут.

Девочки, не знаю писали или нет, но прекрасно получается, если не тереть, а прокрутить через мясорубку, поставив решетку с крупными дырочками. Делала точно такое же варенье, добавив на 1кг яблок лимончик или апельсинчик, ооочень вкусно! Лимончик звучит выразительнее, на мой взгляд.

Оксана 74
Спасибо огромное за рецепт. Варенье получилось просто шикарное!!!
Вот отчетик:

Большое спасибо за рецепт. Я делала с ванилином.
Вкусно получилось, яблоки натерла на терке Бёрнен.
Спасибо))

Готовила такое варенье из груш, только без орехов, и не терла а порциями измельчала в кухонном комбайне. Очень вкусно, ароматно, ярко

Тоже измельчила яблоки в комбайне, варенье вкусное получилось.В следующий раз добавлю сахара меньше,как для меня - очень сладко!