Вино вишневое… In Vino Veritas!

ДОРОГИЕ ВИНОДЕЛЫ!!!!!!!!!!!!!!
ПРОШУ ИЗВИНИТЬ ЗА ДОЛГОЕ МОЛЧАНИЕ!!!!!!!!!


=======================================

Эллочка писал(а):

Сегодня перелили свой стратегический запас в две десятилитровки, плюс ещё 5 литров. Первый раз почувствовала аромат вишни.

YESSSSSSSSSS!!!!!!!!!!
Натуль!

=======================================

ЮROCK писал(а):

Ева! Какое счастье, что нашёл сей сайт, после серии неудач прекратил из вишни делать вино, а тут бац и даже ощутил себя умелым виноделом. Для начала сделал 50 литров, но зато строго по инструкции, а ранее по моим способам делать вино можно было писать книгу /возможные ошибки/ , вчера снял мезгу, настроение радостное спасибо большое, Ева, появилась уверенность в себе, как у бывалого винодела!

Привет, Юр!!! Нашего полку прибыло!!
Страшно рада, что рецепт тебе помог!!!!!!
Надеюсь, все идет как надо?...

ЮROCK писал(а):

А розовый сироп и варение - прям моя слабость ....

А ты найди розочки и свари! Рецепт очень простой!

========================================

Хубба-бубба писал(а):

Ева, каюсь, моё прошлогоднее вино не достояло до букета.. всё выпили ещё весной.

Да, такое с ним бывает...
Привет, Нелечка!!

Хубба-бубба писал(а):

Муж и его друзья были в шоке, что получилось такое вкусное и легкое вино

Хубба-бубба писал(а):

хотя были и довольно пафосные товарищи, которые бутылки меньше чем за полторы тысячи вообще за вино не считают

А ты приклей ценник....

Хубба-бубба писал(а):

с утра встал этот привередливый друг и говорит: Странно..голова не болит, изжоги нет..удивительно. Сказал, что видимо я прирожденный винодел

Знай наших!!!!!!!!

Хубба-бубба писал(а):

В этом году у меня виноград дал первый урожай, буду пробовать виноградное делать! В общем, ещё раз спасибо за рецепт

На здоровье, дорогая!!!!!!!
Дерзай!!!!


==========================================

Lilykia писал(а):

Оооой, как же я обожаю вишневое вино... Из того, что можно сделать самостоятельно, - это, пожалуй, мое самое-самое любимое, чтобы бокальчик за обедом! Ну, или после Спасибо, что напомнили))

На здоровье, Лилечка!!!!

==========================================

slyns писал(а):

в прошлом году делала вишневое вино по этому рецепту и все вышло отлично, а в этом что то не так похоже вчера сняла мезгу (она так бродила хорошо), а сегодня заглянула, а там тишина. не бродит совсем ничего. на вкус как слегка забродивший компот, сладкий. что же делать? пропорции четко соблюдала. температура возле банки 26 градусов. что то я переживать начинаю.

Юлечка, привет!
Во-первых, не паникуй! Пока поводов для беспокойства я не вижу...
Если ты сняла мезгу, значит у тебя идет НИЖНЕЕ брожение! То есть все происходит внизу, а не сверху, что-то "увидеть" уже сложно...
И активность брожения явно снижается!
И сильная сладость - тоже нормально! Пока!

slyns писал(а):

брожение все таки пошло, но сегодня обнаружила белый налет сверху. и не бродит снова

По-моему, все нормально! Белый налет - не очень понятно... Надеюсь, это не плесень.. Но плесень имеет очень четкий характерный запах! А ты ничего такого не пишешь... Скорее всего эта та самая пенка, скорее пленочка, которая потихоньку сойдет..
Во всех случаях, сегодня-завтра можно уже снимать вино с осадка... А там посмотрим..

Как сейчас обстоят дела, Юль? Вино слила?
Пиши, постараюсь заглядывать почаще..