«Борщ по-Залесецки»

Lusia S писал(а):

Валенция Валентина, я вчера приготовила твой чудный борщ! Очень вкусно получилось! Нам понравилось!

Таня, очень рада, что борщ понравился

Lusia S писал(а):

Сознаюсь и еще в одном: когда я нарезала свеклу, то по привычке сбрызнула её сразу уксусом (чтоб цвет не ушел при варке, уж очень я люблю яркий борщ).

У этого борща удивительное свойство, когда варишь свеклу, она действительно теряет цвет.... но полностью приготовив борщ, он получается очень красивого оранжевого цвета, а спустя пол часа становится насыщенно бордовым... мои фотографии это подтверждают)) поэтому уксус добавлять не надо... а роль кислинки в борще выполняет сметана))

Lusia S писал(а):

Приеду в Москву, куплю "правильные" продукты, учту свои ошибки и мужа накормлю вкусным борщом.))) Он супы очень уважает. Еще раз спасибо за хороший рецепт.)

Танюша, мне будет очень приятно, если в вашей семье этот борщ "приживется"