Компот вишневый с обманом

А я в виде сиропа варю. Пьем всю зиму морс из него. Вот ягоды выкидываем, они крепят немного, детям не даю.
В этом году иргой угостили, из нее подобный сироп наварила. В иргу добавляла лимонную кислоту, якобы у нее нет своей кислоты, терпкая получается. Очевидно в черноплодку с этой же целью добавляют. Но я всегда так варила