Баклажаны по-корейски

Инна, спасибо за прекрасный рецепт!
А Вы не пробовали этот салат закрывать на зиму? Достаточно ли будет его стерилизовать в банке минут 50, не взлетит? Уж очень хочется пополнить запасы на зиму таким салатиком