Помидоры по-африкански или Помидоры на мяте

Люба, принимай отчет. Сделала две пробных банки. Одну строго по рецепту, вторую решила в кожуре. Не понравилось ее обдирать - не хотела, пришлось заставлять (в кипятке держала достаточно)