Украинская домашняя колбаса

Вот это я попала!!!
Всю жизнь думала, что делать домашнюю колбаску ОЧееень трудно, а чистить кишки - вообще верх мастерства!
Рецепт СУПЕР! С таким мастер-классом решусь попробовать. Ибо магазинную колбасу действительно есть страшно...
Моя подружка шутит, спрашивает: "Колбаски хотца? А ты чеснока поешь, он колбасой пахнет!"
Людочка СПАСИБО, как решусь сделать отчитаюсь!