Сливочный соус к рыбе и морепродуктам

День добрый, Лариса!
У меня самая обычная кукурузная, российская мука. Она мелкого помола, но цвет немного желтоватый или даже коричневатый. Просто на фото так свет падает. Но так как она используется для загустения, и ее немного, то, я думаю, можно и крахмалом заменить, только взять его чуть поменьше.

Спасибо, за внимание к рецепту))) Попробуйте, очень вкусно и необычно)))