Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)

Ирочка, добрый день! Вчера приготовила икорку по твоему рецепту. Очень, очень вкусно!!!
Спасибо тебе огромное за него. Теперь буду делать всегда такую вкуснятину.
Сегодня принесла остаточки, что не уместились в банку, на работу. Всем тоже очень понравилось (в результате чего сейчас в обед сижу и распечатываю всем этот рецепт!). На прошлой неделе девочка с работы приносила свою икорку с майонезом, тоже вкусно. Но наша икорка вообще выше всяких похвал
И еще у меня вопросик к девочкам-хозяюшкам: Вы из каких кабачков делаете эту икру? Из белых или из цукини? Я стараюсь в такие заготовки пускать только беленькие. А с зелененькими также вкусно?