Болталка для хлебопёков-3

Happy woman писал(а):

в одном в рецепте присутствует "Ацидин-пепсин или Абомин" - а что это такое и где его берут

Ира, по этому рецепту мы и делаем. Просто если ты прочитаешь дадьше, то увидишь, что теперь в основном все делают с помощью фермента Мейто.
А Ацедин-пепсин, Это фермент давали его раньше деткам чтоб молоко переваривалось лучше.

Happy woman писал(а):

а что можно добавлять в фокаччу кроме соли, травок, помидорок, сыра?

можно добавлять "ничего", это же в принципе лепешка