Силла - шведский заварной хлеб

Fly74
Викуся, привет!

Fly74 писал(а):

В общем, я осилила Силлу!

Урраа!
Ничего сложного, правда? Только нужно запастись временем.

Fly74 писал(а):

Фото нет, надеюсь, пока.

Главное, что хлеб получился вкусным, а фото потом принесешь.

Fly74 писал(а):

Я читала, что у многих долго подходит и уже приготовилась ждать, а оно как поперлоооооо Хорошо, что периодически подглядывала, как тесто себя ведет, а то не удержала бы и профукала бы все)

У меня быстро на расстойке вырос. Где-то за час.
Пекла его пару дней назад сама.

Fly74 писал(а):

Танюш, спасибо еще раз. Буду обязательно печь еще.

На здоровье, Викусь. Самые приятные слова для меня, что будешь печь еще.

loranas писал(а):

Танечка, привет! Мои кусочки Силлы блекнут на фоне отчетов Светика

ПРивет, Ларочка! У Светика, безусловно, хлеб весь красоты неописуемой, но и твой всегда заставляет изойтись слюной у монитора. И как мне цвет у него нравится - шоколадный-прешоколадный!

loranas писал(а):

Я только вместо пшеничной в/с положила цельнозерновую, а закваска на сей раз, как надо, на сеянной

По рецепту идет 1 с, я его всегда и кладу, а с цельнозерновой как раз не такое влажное тесто было. Или ты воду корректировала?
Я в этот раз заваривала заварку 200 гр кофе, но все равно она была тугая. Я же ее со льном завариваю. На выходе не разжижается, но слаааадкая становится! В опару воду совсем не добавляла, и в тесто убавила. И все равно ложкой выкладывала в формы.

loranas писал(а):

Лен у меня канадский золотой, он пахнет прямо льняным маслом, но я его в холодной замачивала воде и в хлебе привкуса нет.

Надо же! Я про такой лен и не слышала. Где такой берут?
А мне не отдает льном хлеб. Я, наверное, не такая чувствительная, как вы все.

loranas писал(а):

вот такой чудесный твой хлеб, даже закоренелый любитель всего пшеничного в/с согласился с этим

Ларочка, я очень-очень рада, что мама оценила этот хлебушек. А иначе и быть не могло: из твоих рук всегда выходят вкусные шедевры!

И мой покажу.