Батон на закваске

NikaMama
Виктория привет!

NikaMama писал(а):

1. Если дрожи сухие- сколько нужно?

1 грамм

NikaMama писал(а):

2. Масло ...... Растительное можно?

я думаю можно. ничего страшного не будет

NikaMama писал(а):

3. За 1,5 часов брожения (через 45 мин от начала) нужно 1 раз сделать обминку, а потом в конце еще раз обмять, округлить и дать отлежаться 10 мин? Я правильно поняла? простите за глупый вопрос

ага все правильно, не умею еще пока все тонкости расписывать, забываю

NikaMama писал(а):

Пеку ржаной формовой на закваске, так с ним проще- не плывет. А этот хочется , да боязно.

я тоже чаще пеку формовые. с ними и в правду проще, и еще мои любят кирпичики!! но батоны тоже нужны.

а закваску какую будешь брать? пшеничную надо

удачи