Домашний яблочный уксус

Катюша, а у меня он не задерживается!
Ты не пишешь какой он у тебя - белый или тёмный
Если белый винный - я его использую для риса-суши, для салатов, где нужно предварительно мариновать лук или заправку. Для лука в бешбармак, для корейских салатов, для шашлыков из куры, мяса, много куда ещё
Если темный - в основном для рыбы и морепродуктов, для заправки рыбных салатов.
А куда ты используешь обычный уксус? А обычный какой?