* Светлана *
Светлана
Москва
aleksandra67 писал(а): |
Света я очень любила наше советское яблочное пюре даже уже взрослой
увидела твой рецептик и решила сделать на пробу
тем более моя любимая слива
сделала три баночки по 0,5 литра очень очень понравилось |
Аоександра, спасибо за доверие!Я рада, что все получилось и понравилось! Готовь на здоровье! Спасибо за теплый отзыв)
aleksandra67 писал(а): |
спасибочки тебе хочу еще сделать
цвет классный получился |
Удачи) А мне еще предстоит. Я пока на отдыхе А мои бедные яблоки и сливы на дереве ждут не дождутся, пока их снимут и хоть что-то сделают
Приеду, не знаю даже с чего начинать...
sylamilf писал(а): |
Сварила я в субботу пюре.Рассказываю,яблок чистого веса было 2кг и персиков чистого веса 1кг, отдельно варились яблоки и отдельно персики, яблоки перебила блендером и положила на кастрюлю дуршлаг и бухнула туда персики,сока много выделилось,масса горячая,я её давай втирать в дырочки ложкой,масса волокнистая никак не хочет сквозь дырочки пролезать,только сок течёт и масса яблочная из-под дуршлага начала стрелять. В итоге вся кухня,плита и я в яблочных подтёках,я в персиковой жиже этой вожусь,было очень весело |
Вывод один напрашивается. Если перетирать, то в не перемолотое еще пюре яблочное, чтобы не плевалось, как в яблоках со сливой. А персик можно не перетирать, а вместе с яблоками блендером. Ведь кожица хорошая и должно получиться. Когда варится уже перемолотая масса, я ее всегда закрываю крышкой, чтобы не плевалась, а то действительно вся кухня будет в пюре. Я так тушу кабачковую икру. Она тоже плюется.
Хорошо, что было весело
sylamilf писал(а): |
Потом я не выдержала скинула персиковую массу в яблочную и перебила ещё раз блендером |
Вот и правильно
Я сделаю уточнение в рецепте.
sylamilf писал(а): |
Получилось жидковато,так как жидкости из персиков много было,но не совсем. |
Остынет, будет гуще. А так можно меньше воды просто добавлять, если с яблоками сразу делать.
sylamilf писал(а): |
Вчера уже было не до фоток,отмывала кухню и квартиру после недели заготовок |
Это самое неприятное занятие
Зато сколько опыта приобретено
Спасибо, Лерочка, за такой подробный отчет и что поделилась своим опытом. Он для меня тоже полезен