Пюре из яблок и слив (абрикосов,тыквы)

aleksandra67 писал(а):

Света я очень любила наше советское яблочное пюре даже уже взрослой увидела твой рецептик и решила сделать на пробу тем более моя любимая слива сделала три баночки по 0,5 литра очень очень понравилось

Аоександра, спасибо за доверие!Я рада, что все получилось и понравилось! Готовь на здоровье! Спасибо за теплый отзыв)

aleksandra67 писал(а):

спасибочки тебе хочу еще сделать цвет классный получился

Удачи) А мне еще предстоит. Я пока на отдыхе А мои бедные яблоки и сливы на дереве ждут не дождутся, пока их снимут и хоть что-то сделают Приеду, не знаю даже с чего начинать...

sylamilf писал(а):

Сварила я в субботу пюре.Рассказываю,яблок чистого веса было 2кг и персиков чистого веса 1кг, отдельно варились яблоки и отдельно персики, яблоки перебила блендером и положила на кастрюлю дуршлаг и бухнула туда персики,сока много выделилось,масса горячая,я её давай втирать в дырочки ложкой,масса волокнистая никак не хочет сквозь дырочки пролезать,только сок течёт и масса яблочная из-под дуршлага начала стрелять. В итоге вся кухня,плита и я в яблочных подтёках,я в персиковой жиже этой вожусь,было очень весело

Вывод один напрашивается. Если перетирать, то в не перемолотое еще пюре яблочное, чтобы не плевалось, как в яблоках со сливой. А персик можно не перетирать, а вместе с яблоками блендером. Ведь кожица хорошая и должно получиться. Когда варится уже перемолотая масса, я ее всегда закрываю крышкой, чтобы не плевалась, а то действительно вся кухня будет в пюре. Я так тушу кабачковую икру. Она тоже плюется.
Хорошо, что было весело

sylamilf писал(а):

Потом я не выдержала скинула персиковую массу в яблочную и перебила ещё раз блендером

Вот и правильно
Я сделаю уточнение в рецепте.

sylamilf писал(а):

Получилось жидковато,так как жидкости из персиков много было,но не совсем.

Остынет, будет гуще. А так можно меньше воды просто добавлять, если с яблоками сразу делать.

sylamilf писал(а):

Вчера уже было не до фоток,отмывала кухню и квартиру после недели заготовок

Это самое неприятное занятие Зато сколько опыта приобретено Спасибо, Лерочка, за такой подробный отчет и что поделилась своим опытом. Он для меня тоже полезен

Светлана, спасибо большое за рецепт! Яблочно-сливовое пюре получилось очень вкусное Получилось три баночки, но пока есть и яблоки, и сливы, так что буду делать ещё
Яблоки я не очищала, поэтому шкурка немного ощущается, но нам это не мешает

Светлана,спасибо огромное за шикарный рецепт ,вкуснятина получилась,жаль,поздно увидела рецепт,слива отошла,а то бы еще непременно сделала.

Света, спасибо за идею замечательного пюре! Я немного подкорректировала: яблок в этом году ооочень много вот и приходится крутиться. Делала пюре Неженка, вкусно, но сидеть и чистить яблоки не айс, да и чтобы время сэкономить я варю сок в соковарке, яблоки не чищу просто мою и режу все подряд с семечками и всем остальным. А вот то что остается после вываривания сока сначала выкидывала, но... вовремя увидела Ваш рецепт, а дальше все просто: сок в банки, а остатки в дуршлаг ( спасибо Еве) перетерла прогрела, в банки закатала и простерилизовала. Отходов почти нет- шкурки тоненькие и семечки. Дешево надежно и практично! Сливу собирать некогда, да я ее почти всю пустила на ткемали Евин, добавляю тыкву и немного черноплодки для цвета. Спасибо большое! Фотоотчет позже, немного разгребусь с овощами-фруктами.

PskovGirl писал(а):

Светлана, спасибо большое за рецепт!Яблочно-сливовое пюре получилось очень вкусное

Оля, спасибо за фотоотчет! Не только вкусно, но и красиво получилось!

PskovGirl писал(а):

Получилось три баночки, но пока есть и яблоки, и сливы, так что буду делать ещё

Я в этом году делала яблоки с грушами и еще и с тыквой. очень вкусно получается. С кожурой не пробовала еще...

linocka писал(а):

Светлана,спасибо огромное за шикарный рецепт ,вкуснятина получилась,жаль,поздно увидела рецепт,слива отошла,а то бы еще непременно сделала.

Ничего, еще все впереди. Я сама только недавно стала делать такое пюре. В этом году надеюсь использовать в качестве уже детского питания...

iren_1304 писал(а):

Света, спасибо за идею замечательного пюре!

Ира, на здоровье!

iren_1304 писал(а):

я варю сок в соковарке, яблоки не чищу просто мою и режу все подряд с семечками и всем остальным. А вот то что остается после вываривания сока сначала выкидывала, но... вовремя увидела Ваш рецепт, а дальше все просто: сок в банки, а остатки в дуршлаг ( спасибо Еве) перетерла прогрела, в банки закатала и простерилизовала.

Здорово!Так и рождаются новые рецепты. Я обычно пюре от сова сушу в духовке и делаю пастилу яблочную. Моим нравится. В этом году сушила в электро-сушке слоями на пергаменте. Очень понравилось.

iren_1304 писал(а):

Сливу собирать некогда, да я ее почти всю пустила на ткемали Евин,

Я так и не добралась до ткемали. Очень хочется попробовать. Слива у меня ушла в яблочное пюре вся.

iren_1304 писал(а):

Фотоотчет позже, немного разгребусь с овощами-фруктами.

Буду рада фотоотчету!

Светуль, я с отчетом слива яблоко
яблоко
яблочная неженка
яблочно-грушевая неженка
НИЧЕГО НЕ СТЕРИЛИЗОВАЛА! Простые пюре уменя хорошо и так стоят, а вот неженку первый раз делала, посмотрим, что к чему

вот думаю на счет яблоко-тыквы...если сил хватит(+ еще банок надо где-то раздобыть )

Julia & Ko писал(а):

Светуль, я с отчетом

Юль, я ужасно тебе рада
У тебя как всегда все СУПЕР Спасибо тебе за фотки )))
Я в этом году делала все почти без сахара. Успела переработать яблоки и груши с дачи + немного сливы. Первый раз попробовала с добавлением тыквы. Очень понравилось. Тыква совсем не чувствуется, потому как ее не очень много - примерно 25%. Я ее как сливу тушила отдельно с водой и перетирала. Она дольше варится, чем яблоки.Можно наверно было перемолоть ее вместе с яблоками блендером, но я перетерла таки, т.к делала для малышки. Ждем со дня надень ее появление. Готовлюсь стать бабушкой.
Неженку я больше не делаю. Мне она показалась очень сладкой.
Вот мое пюре с тыквой. Хотела все пюре сфоткать, как всегда батарейки подвели

Julia & Ko писал(а):

вот думаю на счет яблоко-тыквы...если сил хватит(+ еще банок надо где-то раздобыть

У меня поллитровых полно еще. Но надо было поменьше. С заготовками я закончила. Все. выдохлась уже. Наделала соков с мякотью и компотов.

* Светлана * писал(а):

о я перетерла таки, т.к делала для малышки. Ждем со дня надень ее появление. Готовлюсь стать бабушкой

* Светлана * писал(а):

Первый раз попробовала с добавлением тыквы. Очень понравилось. Тыква совсем не чувствуется, потому как ее не очень много - примерно 25%.

я хочу 50/50- мои любят тыкву еще с младенчества

* Светлана * писал(а):

Неженку я больше не делаю. Мне она показалась очень сладкой.

из чисто яблок делала из антоновки и без сахара-только сгущенка- вкусно и в меру сладко, а вот яблоки-груши- очень сладко показалось, но и я блоки , и груши были сладкие сами по себе... мне и сыну такое не очень, а мелкая с папой съели за вечер около 1 л (банки не рассчитала, осталось), сказали, что ничего, им понравилось

Юля, я наконец-то стала бабушкой

Julia & Ko писал(а):

я хочу 50/50- мои любят тыкву еще с младенчества

Это здорово! У нас в этом году считай, что нет тыквы и поэтому я ее по чуть-чуть добавляю. очень понравился тыквенный сок в прошлом году делала.

Julia & Ko писал(а):

яблоки-груши- очень сладко показалось, но и я блоки , и груши были сладкие сами по себе.

Я первый год делала с грушей. Своя уродилась. действительно очень сладко само по себе получается.

* Светлана * писал(а):

я наконец-то стала бабушкой

[quote="* Светлана *"] я наконец-то стала бабушкой Урааа!!! Поздравляю)))

Julia & Ko писал(а):

Юлия Бакутина писал(а):

Урааа!!! Поздравляю)))

Юлечка, спасибо )))

Света, спасибо за идею сварить яблочное пюре со сливой.
У меня вместо сливы была алыча. Сварила ее и протерла, как нас учила Ева, через дуршлаг, нарезала туда яблоки и варила все вместе до готовности яблок, потом взбила миксером. Очень вкусное пюре получилось.
Я добавляла немного сахара и стевии, ванильный сахар и чуточку корицы.
Получилось у меня в готовом виде 6 баночек по 0,5л и пару ложек на попробовать.
Я никогда пюре не стерилизую, ложу кипящим в баночки (их я ополаскиваю несколько раз кипятком) и закручиваю.

мои баночки

Опять варила, просто из яблок, вместо сахара - немного стевии и добавила ванильный сахар.
Хочу еще попробовать яблоко с тыквой.
Света, спасибо

Света, варила сегодня первый раз пюре из яблок и тыквы. Очень-очень вкусно получилось. Добавляла сок лайма, ванильный сахар и стевию.
Баночки я не стерилизую.
Спасибо, Света

* Светлана * писал(а):

Супер пюре получилось

Светлана, спасибо за описание технологии

Светлана спасибо горомное за ваш труд и рецепт.Сделала на пробу из 2 кг яблок и 600 гр слив.Замечательно получилось.Протерла как Евочка учила,все очень легко получилось. Вот мои баночки.

irina-s писал(а):

варила сегодня первый раз пюре из яблок и тыквы. Очень-очень вкусно получилось. Добавляла сок лайма, ванильный сахар и стевию. Баночки я не стерилизую.

Ириша какой цвет богатый у пюре вышел.У меня тывка тоже на очереди лежит.Банок нет пока,надо заказать в инете наверное.
Ириш вопрос ,а ты с Хоккайдо делала?

Кассандра77 писал(а):

Ириша какой цвет богатый у пюре вышел.

Спасибо, Яночка. И мне оооочень нравится.

Кассандра77 писал(а):

Ириш вопрос ,а ты с Хоккайдо делала?

Да, Ян, с ней. Я варила в большой (5,5л ) кастрюле, ложила 1 тыковку, я ее не взвешивала, но лежит примерно такая же у меня, взвесила- 1,200 примерно, остальное были чищенные яблоки до верха кастрюли.
Я сделала ошибку, что положила все вместе в касрюлю, лучше, как Света и пишит сначала поварить тыкву, а потом положить яблоки.

Кассандра77 писал(а):

Замечательно получилось

Красивые баночки.

irina-s писал(а):

Да, Ян, с ней. Я варила в большой (5,5л ) кастрюле, ложила 1 тыковку, я ее не взвешивала, но лежит примерно такая же у меня, взвесила- 1,200 примерно,

И у меня такая же лежит дома. Да да про тыкву я читала, буду варить отдельно.

irina-s писал(а):

Красивые баночки.

Спасибо. На переднем плане три из Россмана,остальное холодильник опустошила.
Спасибо за быстрый ответ. Завтра сделаю,если банки куплю.

Я сегодня продолжила и сварила ещё из 3 кг яблок и 1 тыквы.Ну очень вкусно получилось.Главный оценщик съел сразу пол маленькой баночки и остался очень доволен. Светлана спасибо ещё раз.

Света и я опять варила яблочно-тыквенное пюре.
Добавляла лимонный сок и немного стевии. Вкусно и очень нравится "солнечный" цвет пюре. Спасибо.

Варила вчера опять пюре - только из яблок. Вкусно.
Спасибо

Светик,привет!
вот и я до твоего рецепта добралась,буду делать
не подскажешь,со скольки месяцев можно это пюре давать деткам?

* Светлана * писал(а):

Предназначено для хранения при комнатной температуре.

Светлана, это то, что надо! И я блок со сливами обычно много!!!
В этом сезоне так и сделаю. Главное , не забыть про рецепт