Вкуснейший теплый салат из баклажан и пророщенного маша

Наташа, спасибо большое за внимание к салатику!
Надеюсь, приготовите и понравится)
Если не решите прорастить маш самостоятельно (а это пара пустяков на самом деле), то можно его не класть или заменить ростками сои, которые в азиатских магазинах продаются.