Салат итальянский с дольками дыни и панированой моцареллой

Боже, ну какая красота!!!!!!!!!!!!!! Последнее фото - шедевр
Я бы с удовольствием отведала жареную моцареллу с такой заправкой. А вот дыню никак не могу себе представить в таком салате. Надо ломать стереотипы! Спасибо большое!