Леквар ( сливовый джем без сахара)

Я храню в холодильнике, когда жили в селе, хранили в погребе. В этом году специально поставлю баночку в шкафчик на кухне, хочу посмотреть как себя "поведёт". Поэкспериментирую с хранением))
Джем варится при очень медленном нагреве, еле "млеет". У меня он никогда не пригорал. В этот раз я варила в казанке с керамическим покрытием.

Наташенька, спасибо, что не прошла мимо и обратила внимание на рецепт!