«Пицца» из цветной капусты

eka76 писал(а):

Подскажите,а мацареллу обязательно добавлять в тесто?

Если Виктория не против - то я скажу свое мнение.
Я добавляла обычный твердый сыр и немного моцареллы к капусте. А сверху больше моцареллы и меньше обычного сыра.
Я думаю, что тут не принципиально именно моцареллу в основу. Просто, моцарелка так вкусно плавится и тянется с каждым кусочком.

eka76 писал(а):

Ещё если в тесто добавь отруби,как вы думаете не лишним будет?

Ориентируйтесь на свой вкус - но что ни странно - основа не разваливается и держит прекрасно форму без добавления других ингридиентов.