Болталка для хлебопёков-3

Svеtлана писал(а):

Алл, интуитивно мне кажется, что может так влиять. Я на даче забацала на сыворотке Машины блины к завтраку, так через полчаса она отделилась от теста и вся была сверху, тесто не подходило, я выпекла 7 штук резиновых блинов без единой дырочки, а остальное вылила, теперь на всю жизнь запомню! Мне потом соседка сказала, что сыворотка дрожжи убивает, нужно только на соде делать. Может и на закваску так влияет?

Свет,я польскую булку на сыворотке 2 раза пекла.точнее сыворотку в опару лила.Вот мне тоже показалось,что опара как то пахла неприятно,нехарактерно для дрожжей.И хотя все получилось отлично,решила сыворотку только в тесто лить,а опару на воде ставить.А вот как закваска себя поведет с сывороткой не знаю,возможно и неплохо получится.

Svеtлана
ну вот а я уж обрадоваться хотела,потому что в личной жизни мне казалось у тебя никаких потрясений нет.
Света,если я правильно поняла в чем проблема твоего мужа,то сто раз подумай,а потом еще сто раз.Если это один раз в год,то можно просто это решить вдвоем и с твоей помощью он эту проблему преодолеет.Только не ставь ультиматумы,дохлое дело.И Машу к сожалению ты не сможешь оградить,она уже большая.16 лет счастья немало,и как не вымучино было твое решение подумай еще и может найдется другой выход.