Запеканка «Дух экзотики»

Викона писал(а):

я с обезжиренным творогом че то не пробовала мне тот более нежным кажется... Надо тоже попробовать у тебя не сухая запеканочка из нежирного получается

Танюшик, привет! По поводу нежирного творога. Купила сёдни рикотту 0 % жирности спецом для твоей запеканки. Вчерась просматривала рецепты на сайте и поняла, что сильно давно не баловала себя твоей запеканочкой. Поэтому с утреца съездила в магазин и с жадности ухватила целый кг рикотты.
Тесто замесила с живым бананом и вяленой клюквой, и ложку отрубей бросила, не удержалась. Половину кексов сделала в микре, а половину в духовке, специально хотела попробовать , как оно будет из нулевой рикотты. Так вот в микре чуток посуше получилось, может передержала? 4 минуты пекла.
А вот в духовке такие сочные получились! Просто объеденье. Короче, я их все съела , не отходя от кассы, и те, которые посуше, и те, которые сочные. Вкусно до невозможности, особенно сочетание сладкого банана с кисленькой клюковкой.
Спасибо, Танюшик , за рецепт.
Пы. Сы. Фотки я зажала, кушать сильно хотелось . На днях собираюсь повторить.