Болталка для хлебопёков-3

Доброе утро, девицы-красавицы, подруженьки!

Пришла угостить вас фокаччей

там помидорки, сыр, вяленые помидорки (покупные) базилик...а, еще помазюкана соусом

дальше.. Силла.. долго стояла, порвалась...




нужно делать работу над ошибками
скорее всего разделю на два дня процесс, а то уж слишком долго...
все по рецепту, только вместо коричневого - обычный сахар.

и еще вопрос по заварке: осахариваем в духовке при 65 градусах... а температура самой заварки через полтора часа была 50 гр. так и должно быть? или нужно чтобы т-ра самой заварки была 65?

usya писал(а):

Если добавляю сыворотку (кислую) вместо воды, хоть в тесто, хоть в закваску - то поднимается хуже.

Алла, вот хлеб на сыворотке трех дневной

по мотивам Француза - закваска на сеяной муке, пшеничная первый сорт и чуток спельты цельнозерновой.



я очень часто воду заменяю сывороткой, результат знаете! Вернее видели

Svеtлана
Света, привет!
Машенька как выросла!
Спасибо тебе за подарки но до слез растрогала Машина картинка с подписью для Даши!

Света, на счет твоего состояния... я конечно не советчик, т.к. сейчас наслаждаюсь своим положением. Видимо от переизбытка заботы обо мне..( и такое бывает). Но поддержу Лену - хорошо подумай, на столько ли ты устала, или закончилось терпение, что ты готова все кардинально изменить?
Может получиться так, что другого мужчину ты не встретишь, а если и встретишь, то захочется ли, чтобы рядом был чужой человек.. для мамы, для Маши и Саши?


Marishkaa25
Маришка, аватарка замечательная!

Возможно и гормоны у тебя сейчас пляшут, когда будешь об этом знать и понимать, от чего пляшет настроение, то уже пол дела сделано! Уже знаешь, что через час ЭТО пройдет!
Марин, вспомни себя, со скольки лет ты помнишь маму? Посмотри на себя глазами деток своих! Представь, какая ты у них в памяти! И когда в очередной раз захочется поплакать, помни, да ты и так знаешь, что МАМА нужна всегда, в любом возрасте! И очень хорошо, когда мама счастливая!
Маришка, очень хочу тебя крепко-крепко обнять!

elay писал(а):

Еще раз хочу порекомендовать книжку

Скачала.. но до других времен.. сейчас плакать не хочется..

когда нахлынет, тогда возьму ее в руки!
"Полианна" тоже хорошая книжка, но эта как я поняла ... тяжелая..
может не хочется ее сейчас читать, потому, что Даше почти столько же лет