Болталка для хлебопёков-3

loranas писал(а):

Молочные бактерии сыворотки и молочные в закваске не одинаковы, а излишняя кислотность наоборот ухудшает ржаной хлеб, но это и так все знают тут

вот и не все получается
Спасибо, девочки за ответы. Я думаю теперь
Светуля! Присоединяюсь к словам Лены и Тани, и остального консилиума.
Всем здоровья, счастья и взвешенных решений