Батон на закваске

NikaMama писал(а):

Сегодня испекла батон

ураааааа.

NikaMama писал(а):

Сам процесс замеса и расстойки меня настораживал, я же не опытный хлебопе

ой как вспомню, как я волновалась вначале ничего, все просто

NikaMama писал(а):

Зато результат очень сильно вдохновляет на следующие подвиги. Буду печь ещё обязательно.

очень рада, что рецептик пригодится

NikaMama писал(а):

Это Вам

давай на ТЫ ,пожалуйста

NikaMama писал(а):

я расстаивала батон сразу на противне посыпанным мукой, пекла без камня, ничего не пригорело,но батон сильно пристал. Что не так?

расстаивала на противне без всего? ну без бумаги, силиконового коврика? и противень не грела значит?

сделай другой раз так
сформируй батон и положи его на бумагу ХОРОШУЮ, или на силиконовый коврик. я это все еще на досочку кладу. Противень разогреваешь месте с духовкой, если нет камня, то можно плитки керамические взять не глазированные. Я их прямо на противень кладу. а потом перетаскиваю за коврик батоны на противень горячий рааааз и все!