Кекс «Маргарита»

Всем привет !

sweetie nat писал(а):

...Вот пытаюсь найти свою ошибку, может и девочки подскажут,

Пеку этот кекс часто . У меня , теперь два любимых кекса . Этот и "Мантована" тоже от Оксаны . Результат ,всегда на Ура !
Вчера пекла "Маргариту" .

Пышный , воздушный , нежный !
Очередное спасибо , Оксане !

sweetie nat писал(а):

Яйца с сахаром взбились отлично, а когда влила сливки и продолжала взбивать, смесь не хотела больше взбиваться, совсем чуть-чуть загустела и всё.

После того , как добавлю сливки только пару раз крутану , чтобы всё соединилось . А хорошо , взбиваю яйца и сахар , и , когда добавлю муку с крахмалом и разрыхлителем .

sweetie nat писал(а):

Каким по консистенции должно быть в итоге тесто? у меня было редковатое, как на оладьи, в форму выливалось.

На оладьи , тоже у всех разное тесто по густоте . Но в форму выливается , это да . Густота - средняя .
Удачи , Наташа !