Конфитюр из чеснока (Garlic Confit)

Ленуль, привет
Мне жаль, что чеснок у тебя немного пережарился
Это, наверное, зависит от жира. В оригинальном рецепте используется extra-virgin olive oil. Я готовила на утином жире - у него гораздо выше температура плавления (кипения). Ты на чем готовила?
И, да, я готовила при минимальном нагреве 45 минут. Получилась консистенция как у размягченного сливочного масла.