Девочки, помогите! Научите! Хочется сделать такой хлебушек, застопорилась сразу на закваске. Беру обдирную ржаную муку 100 гр. и 100 гр. воды, замешиваю, оставляю на сутки. Закваска поднимается. В то же время следующего дня добавляю 100 гр муки и 100 гр воды, прежде замешанные вместе. Оставляю на сутки, закваска подниматся. На третий день добавляю 100 гр муки и 100 гр воды и все, не поднимается ни на сантиметр! Это нормально? Или что то не так делаю. Закваску ставлю в шкафчик с крупами.