Как замораживать продукты в морозильной камере?

Девочки, завтра привезут мне доп морозилку, и уже ждет своей очереди на заморозку куча продуктов. С перцами знаю как действовать, а вот яблоки ввели меня в ступор.
Мы очень любим компоты домашние, и я вот хочу яблоки заморозить. Подскажите, как лучше действовать и как потом использовать? Сразу в компот кидать? Размораживать не надо? очень жду советов ваших!