Батон на закваске

Гелинака писал(а):

ну по разрезам недорасстоя нет, возможно ты его сильно перекрутила при формовке. вот когда так сбоку,то бывает от этого.

Спасибочки за совет, я старалась действительно в рулет свернуть усердно Я еще вот видела как сворачивают батоны и хлеб
http://vasena-vasilisa.livejournal.com/8490.html ниже в комментах есть видео. Попробую следующий раз таким способом

Гелинака писал(а):

Ой какую ты конструкцию сделала!! а ты пар потом убирала? или он весь вышел??

Убирала. Но попробую еще поставить 2 противня с водой - один открытый, второй - закритый под батоны, и 2-й убирать не буду. Может тогда низ не припечется сильно. Но нужно искать камень или плиточки потому что оч хочецца равномерно запеченного хлубушка. Вон какие у тебя красавцы
Завтра опять пеку твой батончик, но уже 2-ю порцию