Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная

Светлана, спасибо большое за рецепт Очень вкусная икра и хлопот не много. Я как-то делала подобную, тоже без уксуса и майонеза, только там на сковороде обжаривала кабачки отдельно, лук с морковкой отдельно. Помню, что получилось очень вкусно, но мало и это при том, что почти весь день на неё потратила. Больше таких подвигов не совершала.
А эту икру приготовила, такая вкусная, прямо тот самый вкус Уже 2 порции сделала, кабачки ещё есть, так что буду делать ещё.