Помидорные фантазии... Принципы приготовления

Julia & Ko писал(а):

Евуль, сок аж через край лился

Да шучу я, шучу!
Все нормально, Юль! Там же пустоты внутри помидорок есть, они так быстро не наполнятся...

Julia & Ko писал(а):

стрёмно как-то без подвальчика холодного без соли -сахара

Понятно..
Но я тебе по большому секрету скажу - если недостаточная температура (в том числе стерилизация), то эти твои пара ложечек соли и сахара ситуацию не спасут!
Соль и сахар как консерванты "работают" только когда их МНОГО! Как в варенье (сахар) или в моей приправе перечной (соль)...