Самса с тыквой

А как вы тесто разрезаете? Я рулетики еще раз раскатала и снова сложила. Так у меня тесто не слоеное получилось.
Тесто разрезать вдоль на 3 части, каждую раскатать в колбаску, нарезать на порционные кусочки, раскатать в кружочек. Это как?